Чесночник обыкновенный
Чесно́чник обыкнове́нный (лат. Mycétinis scorodónius) — вид грибов, входящий в род Чесночник (Mycetinis) семейства Негниючниковые (Marasmiaceae).
| Чесночник обыкновенный | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Чесночник обыкновенный |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Mycetinis scorodonius (Fr.) A.W.Wilson & Desjardin, 2005 | ||||||||||
| Синонимы | ||||||||||
|
||||||||||
| ||||||||||
Небольшой гриб с сильным запахом чеснока, используемый в качестве приправы.
Биологическое описание
править_Figure_70.jpg)
Плодовые тела шляпконожечные, коллибиоидного типа.
Шляпка у взрослых грибов 0,5—2,5 см в диаметре, гигрофанная, но не просвечивающая, у молодых грибов выпукло-конической или полушаровидной формы, с подвёрнутым краем, затем раскрывается до выпуклой и уплощённой, край становится неправильно волнистым. Поверхность шляпки голая и гладкая, реже неясно бороздчатая, разнообразно окрашенная — во влажную погоду розовато-коричневая до охристо-красной, при подсыхании — кремовая или охристая.
Мякоть очень тонкая, одного цвета с поверхностью, с сильным запахом и вкусом чеснока.
Пластинки гименофора редкие, в числе 13—20, с пластиночками, редко переплетающиеся или разветвляющиеся, почти свободные от ножки, белые до желтоватых.
Ножка 0,5—5 см длиной и 1—2 мм толщиной, центральная, цилиндрическая, жёсткая, иногда продольно бороздчатая, в верхней части оранжеватая, ниже — красно-коричневая до чёрной, голая, блестящая.
Споровый отпечаток белый.
Споры 8,5—10×3,5—4,5 мкм, эллиптические. Базидии четырёхспоровые, булавовидные, 25—35×6—8 мкм. Кутикула шляпки — гименидермис. Хейлоцистиды узкобулавовидные, плевроцистиды отсутствуют. Пряжки имеются на всех тканях.
Сходные виды
править- Mycetinis alliaceus (Jacq.) Earle, 1909 — Чесночник большой — отличается волосистой чёрной ножкой, пластинками с неровным краем.
- Mycetinis querceus (Britzelm.) Antonín & Noordel., 2008 — отличается волосистой красно-коричневой ножкой, очень гигрофанной шляпкой с сильно просвечивающими пластинками в сырую погоду. Окрашивает субстрат в беловато-жёлтый цвет, придаёт ему сильный чесночный запах. Редкий вид, обычно встречающийся на листьях дуба.
Ареал и экология
правитьШироко распространённый в Северном полушарии вид. Произрастает в хвойных и лиственных лесах на хвое, веточках и гниющей коре, также на стеблях вереска, изредка — среди травы.
Систематика
правитьСинонимы
править- Agaricus scorodonius Fr., 1815 : Fr., 1821
- Chamaeceras scorodonius (Fr.) Kuntze, 1898
- Gymnopus scorodonius (Fr.) J.L.Mata & R.H.Petersen, 2004
- Marasmius rubi Kalamees, 1986
- Marasmius scorodonius (Fr.) Fr., 1836
Литература
править- Чесночный гриб // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- Чесночник // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
- Noordeloos M. E. Flora agaricina Neerlandica. — 1995. — Vol. 3. — P. 151—152. — ISBN 90-5410-616-6.