Фенилэтиловый спирт

Фенилэти́ловый спирт (2-фенилэтанол) — ароматическое органическое соединение с химической формулой C₆H₅CH₂CH₂OH, одноатомный спирт. Содержится в розовом, гераниевом и других эфирных маслах. Получают синтетически. Применяют в парфюмерной промышленности как заменитель натурального розового масла.

Фенилэтиловый спирт
Общие
Хим. формула	C8H10O
Физические свойства
Молярная масса	122,17 г/моль
Плотность	1,017 г/см³
Термические свойства
Температура
• плавления	-27 °C
• кипения	220-222 °C
Оптические свойства
Показатель преломления	1,53574
Классификация
Рег. номер CAS	60-12-8
PubChem	6054
Рег. номер EINECS	200-456-2
SMILES	OCCc1ccccc1
InChI	InChI=1S/C8H10O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9H,6-7H2 WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N
ChEBI	49000
ChemSpider	5830
Безопасность
NFPA 704	1 1 0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Синонимы: фенетиловый спирт, β-фенилэтиловый спирт, бензилкарбинол.

Свойства

Имеет вид бесцветной жидкости с запахом розы. Молярная масса 122,17 г/моль. Плавится при температуре −27 °C, кипит при 99—99,5 °C (10 мм рт. ст.), 220—222 °C (н. у.). Растворим в пропиленгликоле, 50 % спирте (50 г / 100 г), в воде (1,67 г / 100 г).

При перегонке с обезвоженным гидроксидом калия образуется стирол. Реакция используется в аналитической химии для качественного определения.

Окисление фенилэтанола даёт смесь фенилуксусной кислоты и фенилацетальдегида.

Нахождение в природе

Содержится в различных эфирных маслах, прежде всего в розовом масле в количестве 25—65 %, также найден в гвоздичном, гераниевом, неролиевом и других. В различных смолах и бальзамах обнаружен коричный эфир фенилэтилового спирта.

Литература

• Хейфиц Л. А. β-Фенилэтиловый спирт // Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред. Н. С. Зефиров. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1998. — Т. 5: Триптофан — Ятрохимия. — 783 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-85270-310-9.