Терпеновые спирты

Терпеновые спирты — производные терпенов, содержащие гидроксо-группу.

Классификация

Подразделяются на ряды в зависимости от числа атомов углерода в их молекулах:

• Монотерпеновые спирты — содержат 10 атомов углерода
• Сесквитерпеновые спирты — 15 атомов углерода
• Дитерпеновые спирты — 20 атомов углерода
• Тритерпеновые спирты — 30 атомов углерода

и т. д.

Внутри каждого ряда выделяют группы:

• Алифатические — терпеновые спирты с открытой цепью
• Карбоциклические — содержат одно или несколько колец углеродных атомов (моно-, би- и трициклические)

Терпеновые спирты также подразделяются по положению гидроксогруппы на первичные, вторичные и третичные.

Физические свойства

Как правило, терпеновые спирты — вязкие бесцветные жидкости; их температура кипения обычно выше 200 °C. Они хорошо растворимы в органических растворителях, плохо растворимые в воде (растворимость увеличивается с увеличением числа гидроксогрупп в молекуле).

Многие терпеновые спирты обладают приятным запахом.

Химические свойства

Химические свойства терпеновых спиртов обусловлены наличием в их молекулах гидроксогрупп, а также, для ненасыщенных терпеновых спиртов, двойных связей. Они образуют сложные эфиры, многие из которых являются душистыми веществами; при действии кислот подвергаются дегидратации.

Нахождение в природе

Терпеновые спирты широко распространены в природе. Их запахом обусловлен запах многих эфирных масел. Типичные представители:

• Монотерпеновые спирты: борнеол, ментол, линалоол, гераниол, цитронеллол
• Сесквитерпеновые спирты: фарнезол, неролидол
• Дитерпеновые спирты: фитол, склареол

Способы получения

Как правило, природные терпеновые спирты выделяют из эфирных масел, а также получают при помощи органического синтеза.

Применение

Многие терпеновые спирты из-за их приятного, нежного запаха используются в парфюмерии и косметике, а также как дезинфектанты и дезодоранты . Используются также в производстве лакокрасочных материалов, как моющие средства, флотореагенты, для получения биологически активных препаратов.

См. также

• Терпены
• Терпеноиды
• Эфирные масла
• Душистые вещества

Литература

• Полимерные-Трипсин //Химическая энциклопедия в 5 т. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1995. — Т.4. — 639 с.
• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.