Земляника
Земляни́ка (лат. Fragária[1]) — род многолетних травянистых растений семейства Розовые (Rosaceae).
Земляника | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Слева — Земляника лесная, справа — Клубника луговая | ||||||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Земляника |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Fragaria L., 1753 | ||||||||||||||||||
Типовой вид | ||||||||||||||||||
Fragaria vesca L., 1753 |
||||||||||||||||||
|
Включает в себя как дикорастущие виды (земляника лесная, земляника равнинная, земляника восточная, клубника луговая, земляника мускусная и др.), так и гибридогенный вид, не существующий в дикой форме (земляника садовая или ананасная, часто в обиходе называемая клубникой). Имеются также виды, которые существуют в дикой и культурных формах (например, земляника мускатная, земляника лесная).
Название
правитьРусское название «Земляника» происходит от старорусского слова «Земляница», а назвали её так, потому что плоды её висят близко к земле[2][3]. Ботаническое описание растения дал священник, врач, смотритель ботанического сада в Цвайбрюкене Иероним Бок (Трагус) в 1553 году. Он описал два растения и назвал их Fragaria rubra и Fragaria candida от латинского «fragaris» (благоухающий)[4][5][6].
Ботаническое описание
правитьЛистья тройчатые, сложной формы, на длинных, достигающих высоты в 10 см черешках.
Корневая система мочковатая, глубина залегания корней — 20—25 см.
Земляника является ползучим растением — способна к вегетативному размножению при помощи укореняющихся розеток на стелющихся побегах, называемых «усами»[7].
Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки, как правило, обоеполые, опыляются насекомыми, располагаются на длинных цветоносах, которые отходят розеткой от корневой шейки. Лепестки обычно белые, иногда желтоватые; много тычинок и пестиков.
Плоды земляники — апокарпные (то есть сложные, или сборные), представляют собой ложные ягоды (многоорешки) типа фрага, или земляничина[8][9][10]. Мелкие коричневатого цвета семена находятся на поверхности разросшегося сочного цветоложа.
Цветение земляники в средней полосе Европейской части России продолжается с конца мая до начала созревания плода (обычно начало июля).
Виды земляники делят на 4 группы по числу хромосом (Darrow, 1966; Скотт, Лоуренс, 1981)[6]:
- диплоиды (2n = 14) — F. vesca L. (3. лесная), F. viridis Duch. (3. зелёная) и др.;
- тетраплоиды (2n = 28) — F. corymbosa Los. (3. щитковидная), F. moupinensis, (Franch.) Card. (3. моупиненсис), F. orientalis Losinsk. (3. восточная);
- гексаплоиды (2n = 42) — F. moschata Duch. (3. мускусная);
- октаплоиды (2n = 56) — F. virginiana Duch. (3. виргинская), F. chiloensis (L.) Duch. (3. чилийская), F. x ananassa Duch. (3. ананасная), F. ovalis (Lehn.) Rydb. (3. овальная) и др.
Изучение фенольных соединений ягод видов указанных групп подтвердило установленные цитологами филогенетические связи между видами (Скотт с соавт., 1981). Октоплоидный уровень (2n = 58) является максимальным для дикорастущих видов. Декаплоиды (2n = 70) и более высокий уровень плоидности (2n = 84 и 98) синтезированы человеком[9][11].
Признаки | Земляника лесная | Земляника мускусная | Земляника зелёная | Земляника равнинная |
---|---|---|---|---|
Высота стебля, опушение |
5—20 см, волоски прижатые |
25—32 см, волоски оттопыренные |
5—25 см, волоски прижатые |
5—10 см, волоски оттопыренные |
Цветки | Обоеполые, чашелистики горизонтальные или отогнуты назад | Однополые, чашелистики отогнуты назад | Обоеполые, плодущие и бесплодные, чашелистики прижатые | Чашелистики не прижатые или оттопыренные |
Ложные ягоды | Ярко-красные, орешки выступают из мякоти | Розовые, малиновые или белые, орешки погружены в мякоть, у основания отсутствуют | Красные или розовые, с опушённой верхушкой, орешки выступают из мякоти | Красные, орешки погружены в мякоть |
Распространение и экология
правитьПредставители рода, который, вероятно, возник в третичном периоде, распространены в Евразии и Америке. Наиболее древними являются диплоидные виды F. vesca, F. viridis и др. Они имеют циркумполярное происхождение (Жуковский П. М., 1971). В целом центром происхождения и первоначального развития рода считается Восточная Азия, где возникли диплоидные и первые тетраплоидные виды. В дальнейшем произошло расселение видов, их проникновение в Европу и Америку.
Часть видов проникли в горные районы тропиков и Евразии (в том числе в Гималаи), а также в Японию[11].
Хозяйственное значение и использование
правитьВ садоводстве
править- Культурные формы
В культуру земляника введена в XV—XVI веках. Возделываемые виды в качестве плодовых:
- земляника ананасная (Fragaria × ananassa), к которой часто в обиходе применяют название клубника (хотя в биологической номенклатуре это название принадлежит растению, относящемуся к другому биологическому виду)[13]. Является самым распространённым в культуре видом земляники.
- земляника лесная (Fragaria vesca), культурные сорта часто называют земляникой альпийской.
- земляника мускатная, или мускусная земляника (Fragaria moschata), которую и правильно называть клубникой[2][13][13][14][15][16][17][18].
- земляника зелёная (Fragaria viridis), дикорастущая в средней полосе России, которая изначально называлась клубникой, сейчас — полуница.[2]
- земляника виргинская (Fragaria virginiana).
- земляника чилийская (Fragaria chiloensis).
Цветоложе земляники содержит до 150 мг/100 г витамина C, калорийность — около 40 ккал/100 г, углеводов содержится около 8 г, белков — до 2 г. Цветоложе является относительно сильным аллергеном при употреблении в пищу.
Ряд сортов используется в ландшафтном дизайне, как бордюрные и ампельные растения[19].
- Дикорастущие виды
Дикорастущие виды также используют как плодовые растения, но чаще всего сбор проводится не в промышленных масштабах. Земляника лесная (Fragaria vesca) является, кроме того, лекарственным растением[20][21][22].
В медицине
правитьЯгоды лесной земляники — диетический продукт. Употребляют при язвенной болезни желудка, запорах, гипертонической болезни. Ягодные настои рекомендуют при камнях в печени и почках, при подагре, авитаминозах, простудах и как мочегонное средство[23].
Исторические сведения
правитьЗемляника (Fragaria vesca L.). Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh., а также и другие разводимые в садах. Культура Земляники началась весьма недавно, а именно с XV, а местами и с XVI ст. Греки и римляне не занимались этой культурой. Прежде всего начали разводить настоящую или. лесную З. (F. vesca). Она даже была перевезена в жаркие страны, где она в горных местах прекрасно принялась и распространилась. Так на острове Бурбоне в 1801 г. она разрослась местами так обильно, что во время зрелости её плодов нельзя было ступить не запачкав ног красною мякотью. Американские виды перенесены в Европу сравнительно поздно: виргинская попала в Англию только в 1629 г., а чилийская — введена во Францию в 1715 г. Теперь разводимые и притом лучшие сорта произошли от помеси американских с европейскою лесною и другими. В России культура З. началась ещё позже, может быть отчасти вследствие того, что она родится у нас в необыкновенном изобилии:, лесная — в сев. и средней России, a Fr. collina (степная клубника) — в вост. и южн. России, где она особенно ароматна и так обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имеет иногда клубничный аромат. Никто, однако же, у нас не пробовал разводить степную клубнику искусственно. Ещё в сороковых годах нашего (XIX) века разведение З. в России ограничивалось почти исключительно Москвою, Петербургом и зап. областями.
А. Бекетов. (Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.)
«В русском языке XIX в. растение Fragaria vesca именовалось земляникой, а Fragaria moschata — клубникой. С широким распространением ягоды, которая в специальной литературе зовется земляникой садовой, полученной гибридизацией двух американских видов фрагарии, в Москве и Петербурге (где Fragaria moschata была почти неизвестна) её стали называть клубникой, в Поволжье же, изобилующем собственно клубникой (Fragaria viridis) — викторией, по имени одного из первых сортов земляники садовой».
«Сравнение Петербурга с Москвой и другие соображения по социальной лексикографии» — В. И. Беликов. Институт русского языка РАН. (Русский язык сегодня. — Вып. 3. Проблемы русской лексикографии. — М.: Институт русского языка РАН, 2004. — С. 23-38)
Классификация
правитьТаксономия
правитьРод Земляника (Fragaria) включается в семейство Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:
еще 8 семейств | ||||||||||||
28 подтвержденных видов и 64 вида, ожидающих подтверждения | ||||||||||||
порядок Розоцветные | род Земляника | |||||||||||
клада Цветковые растения | семейство Розовые | |||||||||||
ещё 63 порядка цветковых растений | еще 116 родов | |||||||||||
Виды
править- Fragaria ×ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier — Земляника ананасная, или Земляника садовая, или Земляника крупноплодная[25]
- Fragaria bifera Duchesne
- Fragaria bringhurstii Staudt
- Fragaria bucharica (Losinsk.) — Земляника бухарская*
- Fragaria cascadensis K.E.Hummer
- Fragaria chiloensis (L.) Mill. — Земляника чилийская[25]
- Fragaria chinensis Losinsk.
- Fragaria corymbosa Losinsk.
- Fragaria daltoniana J.Gay
- Fragaria emeiensis J.J.Lei
- Fragaria gracilis Losinsk.
- Fragaria hayatai Makino
- Fragaria iinumae Makino — Земляника Иинумы, или Земляника сахалинская*
- Fragaria intermedia (Bach) Beck
- Fragaria iturupensis Staudt
- Fragaria mandshurica Staudt
- Fragaria moschata (Duchesne) Duchesne — Земляника мускусная, или Клубника садовая[25]
- Fragaria moupinensis (Franch.) Cardot
- Fragaria nilgerrensis Schltdl. ex J.Gay — Земляника нилгерийская[25]
- Fragaria nipponica Makino
- Fragaria nubicola (Lindl. ex Hook.f.) Lacaita — Земляника тибетская[26]
- Fragaria orientalis Losinsk. — Земляника восточная[25]*
- Fragaria pentaphylla Losinsk. — Земляника пятилисточковая[26]
- Fragaria tayulinensis S.S.Ying
- Fragaria tibetica Staudt & Dickoré
- Fragaria vesca L. typus — Земляника лесная, или Земляника альпийская[26]*
- Fragaria virginiana Mill. — Земляника виргинская[26]
- Fragaria viridis Weston — Земляника зелёная, или Клубника луговая, или Полуница[26]*
Звёздочками отмечены дикорастущие виды, произрастающие на территории России.
В астрономии
правитьВ честь земляники назван астероид (1105) Фрагария[англ.], открытый в 1929 году немецким астрономом Карлом Райнмутом в Гейдельбергской обсерватории.
См. также
править- Клубника
- Земляничное дерево
- Клубничное дерево
- Лапчатка индийская (индийская или ложная земляника)
Примечания
править- ↑ Латинское родовое название происходит от лат. fragare — благоухать.
- ↑ 1 2 3 Какую ягоду многие россияне называют любимой, даже не зная её вкуса? Архивная копия от 14 июля 2014 на Wayback Machine, Школа жизни — познавательный журнал.
- ↑ земляника // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
- ↑ Земляника Архивная копия от 14 июля 2014 на Wayback Machine, Информационный портал по садоводству, цветоводству и ландшафтному дизайну
- ↑ Иеронимус Бок. New Kreuterbuch von Underscheidt, Würckung und Namen der Kreuter, so in teutschen Landen wachsen. — Страсбург, 1546. Архивировано 26 августа 2014 года.
- ↑ 1 2 Земляника и клубника, Г. Ф. Говорова, Д. Н. Говоров. Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева. ООО «Проспект», 2015 г. УДК 634.75(043)+631.95(043).
- ↑ Земляника // Казахстан. Национальная энциклопедия . — Алматы: Қазақ энциклопедиясы, 2005. — Т. II. — ISBN 9965-9746-3-2. (CC BY-SA 3.0)
- ↑ Медицинская ботаника Архивная копия от 30 апреля 2012 на Wayback Machine, Сербин А. Г., Серая Л. М., Ткаченко Н. М., Слободянюк Т. А., 364 стр., 2003 г.
- ↑ 1 2 Земляника — статья из Большой советской энциклопедии.
- ↑ Ягода — статья из Большой советской энциклопедии.
- ↑ 1 2 Земляника Архивная копия от 14 июля 2014 на Wayback Machine, ЗЕЛЁНЫЙ МИР.
- ↑ Ивашин, Д. С. и др. Лекарственные растения Украины. — К.: Урожай, 1974. — С. 142.
- ↑ 1 2 3 Клубника — статья из Большой советской энциклопедии.
- ↑ Клуб 2 : Клубника // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ Клубника (недоступная ссылка), «Школьный этимологический словарь русского языка». Происхождение слов. — М.: Дрофа. Н. М. Шанский, Т. А. Боброва, 2004
- ↑ Клубника // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
- ↑ Клуб // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
- ↑ Fragaria elatior // Ботаническій словарь / авт.-сост. Н. И. Анненков. — СПб. : Имп. Академия наук, 1878. — С. 146.
- ↑ Яковенко В. В., Лапшин В. И. Декоративные сорта и формы земляники для использования в ландшафтном дизайне : [арх. 1 октября 2020] // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: География. Геоэкология. — 2011. — № 1. — С. 102—104.
- ↑ Блинова, К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 190. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года. Архивированная копия . Дата обращения: 12 июля 2014. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- ↑ Земляника лесная (Fragaria vesca) Архивная копия от 14 июля 2014 на Wayback Machine, Лекарственные растения и травы, фото, описание, применение, свойства, лечение.
- ↑ Fragaria vesca L. Семейство розоцветные — Rosaceae Архивная копия от 8 марта 2016 на Wayback Machine, Статья на сайте greenrussia.ru.
- ↑ Л.И. Ничипорович. Домашнее консервирование. — Минск: ТОО "Харвест", 1995. — С. 29. — 656 с. — ISBN 985-433-003-6.
- ↑ Fragaria L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 21 июля 2024.
- ↑ 1 2 3 4 5 Русское название таксона — согласно следующему изданию:
- Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 319. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
- ↑ 1 2 3 4 5 Русское название таксона — согласно следующему изданию:
- Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 320. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
Литература
править- Fragaria // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Землянишник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений. — Л.: Тип. им. Гутенберга, 1926.[страница не указана 3692 дня]
- Пять континентов / Н. И. Вавилов. Под тропиками Азии / А. Н. Краснов. — М.: «Мысль», 1987. — 348 с.
- Биологический энциклопедический словарь. — Изд. 2-е, исправл. Гл. ред.: Гиляров М. С.; Редкол.: Баев А. А., Винберг Г. Г., Заварзин Г. А. и др. — М.: «Сов. энциклопедия», 1989.
- Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи: Систематика, география, цитогенетика, иммунитет, экология, происхождение, использование. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — Л.: Колос, 1971. — 752 с.
- Философова Т. П. Земляника. — М.: Московский рабочий, 1962. — 138 с. — 50 000 экз.
- Философова Т. П. Сорта земляники для нечернозёмной полосы. — М.: Изд-во Моск. ун-та, 1970. — 104 с. — 30 000 экз.
Ссылки
править- Земляника // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- Описание сортов земляники
- Центры происхождения культурных растении // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.