Земляни́ка зелёная (лат. Fragária víridis), или Полуни́ца, или Клубни́ка лугова́я[1], или Клубни́ка степна́я[2][3][4], или Клубни́ка лесна́я[5], или Земляни́ка холми́стая[6][7] — многолетнее растение; вид рода Земляника семейства Розовые.
| Земляника зелёная | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Общий вид цветущего растения | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Земляника зелёная |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Fragaria viridis Weston, 1771 | ||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||
| Внутривидовые таксоны | ||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Название
править.jpeg)
Изначально клубникой на Руси и в России многие века называлась именно Земляника зелёная, у которой ягоды шаровидной формы. Название «Клубника» происходит от славянского и старорусского слова «клуб»[9], означающего «шаровидный, круглое тело». Но при научной классификации растений рода Земляника в XVIII веке данное название закрепилось не за ней, а за Земляникой мускатной, больше распространённой в Европе и в XVIII веке вытеснившей в садах в России культивируемую до того землянику зелёную[6]. И поэтому, чтобы не путать ягоды, появились названия в зависимости от местности — «Клубника русская», «Клубника лесная», «Клубника луговая», «Клубника степная». Названию «Земляника зелёная» способствовало то, что у неё даже полностью не вызревшие ягоды, имеющие зеленовато-белый цвет, сладкие и мягкие, со специфическим вкусом. «Полуницей» называется из-за того, что практически вызревшие ягоды окрашены в красный цвет на солнечной стороне, а в тени долго остаются беловатыми (полукрасными)[10][неавторитетный источник]. Так как ягоды по консистенции более плотные и твёрже ягод земляники лесной и земляники садовой, иногда также называется «грублянкой».
И именно о землянике зелёной, как о клубнике, написал А. С. Пушкин в своих автобиографических дневниках 19 ноября 1824 года, описывая события июля 1817 года в селе Михайловском:
1824. Ноября 19. Михайловское.
Вышед из Лицея, я почти тотчас уехал в Псковскую деревню моей матери. Помню, как обрадовался сельской жизни, русской бане, клубнике и проч., но всё это нравилось мне недолго. Я любил и доныне люблю шум и толпу и согласен с Вольтером в том, что деревня est le premier…
— А. С. Пушкин[11]. Автобиографическая проза. 1824-1830 г.г.
Довольно часто в народе в России, в местностях, где она произрастает, её и называют историческим названием — клубникой. Однако она отличается по многим признакам от земляники ананасной, которая появилась массово в России только в XIX—XX веках и называется тоже клубникой, хотя произошла она от земляник виргинской и чилийской, а не от клубники садовой, клубники луговой, земляники лесной[6][12][13][14][15].
Ботаническое описание
править
.jpg)
Многолетнее травянистое растение высотой 5—20 см, с толстым бурым корневищем. «Усы» короткие. Стебель тонкий.
Листья овальной или яйцевидной формы, более ромбовидные, тупозубчатые, снизу покрытыми густыми волосками.
Соцветие неправильное, малоцветковое. Цветки обоеполые, белого цвета диаметром до 20 мм. Лепестки на концах слегка заострённые, налегают краями друг на друга[10].
Плод — многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие орешки. Такой плод часто называют «земляничиной».
Плоды шаровидной формы, весом 1—2 г, с облегающей чашечкой, при полном созреваний — не облегает. Окрас при технической зрелости розово-красный с зеленовато-белыми участками, при полном созреваний — вишнёво-красный, имеют особый аромат. В отличие от других земляник плоды трудно отделяются от чашечки, срываются вместе с ней с характерным щелчком. По консистенции плотнее и транспортабельнее, чем у земляники лесной.
По числу хромосом: диплоид (2n = 14)[14].
Землянику зелёную можно легко отличить от земляники лесной (Fragaria vesca) по листьям: конечный (верхний) зубец листа у первого вида короткий и его кончик находится на одной линии, проведённой между кончиками двух соседних боковых зубцов или даже не достигает её. У з. лесной конечный зубец длиннее и возвышается над соседними[16][17].
Распространение и экология
правитьЕвропейская часть России в пределах лесной зоны почти всех районов, в Крыму, во всех районах Западной и Восточной Сибири, в горах Средней Азии; вне России — в Западной Европе[18].
Хозяйственное значение и использование
править_02.jpg)
В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
До введения в культуру в России земляники мускатной широко культивировалась в садах и называлась клубникой. После появления садовой земляники последняя вытеснила её, как и землянику мускатную[19][20]. В местах произрастания широко собирается местным населением, так как земляника зелёная более урожайна, плоды крупнее, не обладает лёгкой горечью при приготовлении варенья, при заморозке и сушке, более сладкая, чем земляника лесная[3].
Ягода поедается пятнистым оленем[21]. К выпасу не устойчива[22].
Плоды земляники зелёной обладают антиоксидантным действием[23].
Классификация
правитьТаксономия
править- Fragaria viridis Weston, 1771, Bot. Univ. 2: 327
Вид Земляника зелёная относится к роду Земляника (Fragaria) и включается в семейство Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:
| еще 8 семейств | еще 27 подтвержденных видов и 64 вида, ожидающих подтверждения |
||||||||||||||
| порядок Розоцветные | род Земляника | ||||||||||||||
| 2 внутривидовых таксона | |||||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Розовые | вид Земляника зелёная | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 116 родов | ||||||||||||||
Синонимы
править- Fragaria vesca var. pratensis L.
- Fragaria bifera (Duchesne ex Sm.) Duchesne ex Steud.
- Fragaria breslingea var. viridis (Weston) Ser.
- Fragaria calycina Loisel.
- Fragaria consobrina Jour. & Fourr.
- Fragaria pendula Duchesne
- Fragaria pratensis Duchesne
- Fragaria vesca subsp. viridis (Weston) Rivas Goday & Borja
- Fragaria vesca var. viridis (Weston) Fiori
- Fragaria viridis Duchesne
- Potentilla viridis (Weston) Prantl
 |
.jpg) |
 |
 | |||||||
Земляника зелёная (Fragaria viridis), слева направо:
плодоносящее растение; плоды клубники; цветы (слева земляника лесная, справа клубника луговая); плоды (слева для сравнения — плоды земляники лесной) | ||||||||||
См. также
правитьПримечания
править- ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:
- Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 320. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
- ↑ Земляника. www.greeninfo.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 14 июля 2014 года., Информационный портал по садоводству, цветоводству и ландшафтному дизайну.
- ↑ 1 2 Земляника. www.slovonline.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 14 июля 2014 года., Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.
- ↑ Принципы и способы сохранения биоразнообразия. www.impb.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 21 января 2022 года., Л. А. Жукова. Материалы III Всероссийской научной конференции / Мар. гос. ун-т. — Йошкар-Ола; Пущино, 2008. — 674 с. ISBN 978-5-94808-358-2
- ↑ Улучшенная лесная клубника (Fragaria collina Ehrl. В.). letsa.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 2 декабря 2016 года., Мичурин И. В. «Вестник садоводства, плодоводства и огородничества», 1908 г., № #11, стр. 461—462.
- ↑ 1 2 3 Какую ягоду многие россияне называют любимой, даже не зная её вкуса? shkolazhizni.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 14 июля 2014 года., Школа жизни — познавательный журнал.
- ↑ Земляника. Ягода со вкусом моего лета // АиФ На даче : Газета. — 2002. — № 22 (137). Архивировано 15 июля 2014 года.
- ↑ Fragaria viridis. Duch. fr.wikisource.org. Дата обращения: 16 марта 2020., Жан Розье. Cours complet d’agriculture//Hôtel Serpente, 1781—1805 гг., Том 5, стр. 52.
- ↑ КЛУБ (круглое тело). slovardalja.net. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 18 октября 2017 года., Толковый словарь Даля.
- ↑ 1 2 Земляника Архивная копия от 24 января 2021 на Wayback Machine, Био-энциклопедия «Архив Природы России».
- ↑ Дневники. www.as-pushkin.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 6 августа 2020 года.
- ↑ Можно ли называть землянику садовую клубникой? shkolazhizni.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 8 декабря 2015 года., Школа жизни — познавательный журнал.
- ↑ Мехова, Е. «Клубника? Нет — земляника». www.nkj.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 28 октября 2014 года. // Наука и жизнь. — № 4. — 2008.
- ↑ 1 2 Земляника. zelenijmir.narod.ru. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 14 июля 2014 года., ЗЕЛЁНЫЙ МИР.
- ↑ Земляника. bioenc.ru. Дата обращения: 22 мая 2015. Архивировано из оригинала 22 мая 2015 года., «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986 г.
- ↑ Fragaria viridis (Duchesne) Weston. plantarium.ru. Дата обращения: 14 июля 2014. Архивировано из оригинала 15 июля 2014 года.
- ↑ Phenotypic diversity of Fragaria vesca and F. viridis in Lithuania. elibrary.lt. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 21 января 2022 года., J. Labokas, E. Bagdonaitë//Изд.: Литовской академии наук, BIOLOGIJA, № 3, 2005 г., стр. 19-22.
- ↑ Алексеев Ю.Е., Вахрамеева М.Г., Денисова Л.В., Никитина С.В. Лесные травянистые растения. Биология и охрана: Справочник. — М.: Агропромиздат, 1988. — С. 223.
- ↑ FRAISIER ÉTOILE (Fragaria collina Ehrh.), FRAISIER CAPRON (Fragaria elatior Ehrh.). fr.wikisource.org. Дата обращения: 16 марта 2020., Vilmorin-Andrieux. fr.wiki.x.io. Дата обращения: 16 марта 2020. Архивировано 2 декабря 2016 года.//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 223.
- ↑ Земляника и клубника. books.google.ru. Дата обращения: 16 марта 2020., Г. Ф. Говорова, Д. Н. Говоров. Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева. ООО «Проспект», 2015 г. УДК 634.75(043)+631.95(043).
- ↑ Рябова Т. И., Саверкин А. П. Дикорастущие кормовые растения пятнистого оленя // Труды Дальневосточного филиала Академии наук СССР. Серия ботаническая.. — Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 2. — 901 с. — 1225 экз.
- ↑ Агабабян, 1951, с. 489.
- ↑ Daniil N. Olennikov, Aina G. Vasilieva, Nadezhda K. Chirikova. Fragaria viridis Fruit Metabolites: Variation of LC-MS Profile and Antioxidant Potential during Ripening and Storage (англ.) // Pharmaceuticals. — 2020-09-22. — Vol. 13, iss. 9. — P. 262. — ISSN 1424-8247. — doi:10.3390/ph13090262. Архивировано 5 декабря 2021 года.
- ↑ Fragaria viridis Weston (англ.). WFOPL. Дата обращения: 21 июля 2024.
Литература
править
- Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 489. — 948 с. — 10 000 экз.
- Губанов И. А. 736. Fragaria viridis Duch. — Земляника зелёная, или Клубника зелёная, или Полуница // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 372. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Гл. ред.: Гиляров М.С.; Редкол.: Баев А.А., Винберг Г.Г., Заварзин Г.А. и др. Биологический энциклопедический словарь. 2-е изд., исправл.. — М.: Сов. энциклопедия, 1989.