Звездча́тка сре́дняя (лат. Stellária média) — вид растений рода Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae).

Звездчатка средняя
Научная классификация
Царство:
Клада:
Семейство:
Вид:
Звездчатка средняя
Международное научное название
Stellaria media (L.) Vill.
Подвид

Известно также под названиями мокрица[1][2], канареечная трава[3], мокричник[4], грыжник, сердечная трава, мокрец. Теневыносливое растение.

Растёт близ жилья, на огородах, сорных местах, иногда по сырым лесным дорогам и полянам.

Ботаническое описание

править
 
Звездчатка средняя. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Однолетнее травянистое растение.

Стебель цилиндрический, стелющийся, ветвистый, высотой до 10 см, покрыт волосками, сидящими в 1 ряд (ряды их в разных междоузлиях идут попеременно).

Листья яйцевидные, коротко заострённые; верхние сидячие, нижние на черешках. Листорасположение супротивное.

Цветки белые, мелкие, в виде звёздочек, с глубоко двураздельными лепестками на длинных цветоножках. Венчик раздельнолепестный. Лепестки равны чашечке или короче. Тычинок 5 (реже 10). Пестик 1 с 3 столбиками. Чашечка раздельнолистная. Цветёт в мае — августе.

Плод — продолговатая коробочка с 6 створками и многочисленными округлыми или почковидными семенами.

Ареал и экология

править

Евразийско-североамериканский вид.

Считается однолетним растением, но цветёт в продолжение всего тёплого времени до глубокой осени и в бутонах иногда идёт под снег. Весной рост и развитие продолжаются. Каких-либо внешних приспособлений для защиты от холода не имеет; по-видимому у неё имеются особые свойства плазмы. Ясно выраженная протандрияː сначала созревают 5 наружных тычинок, потом — 5 внутренних, под конец — рыльца. Возможно и самоопыление; иногда образуются клейстогамные цветки (совсем не раскрывающиеся). Семена хорошо сохраняются под снегом.

Химический состав

править

Растение содержит 90,8 % воды. В абсолютно сухом состоянии в %: золы 11,9, протеина 18,5, жира 2,2, клетчатки 35,9, БЭВ 31,5[5].

Содержит 45,8—65,8 мг % аскорбиновой кислоты[6][5].

Значение и применение

править

В огородах является злостным сорняком, бороться с которым трудно из-за большого количества семян. Одно растение даёт в среднем 15 000 семян. Семена сохраняют всхожесть в почве в течение двух — пяти лет. Размножается также вегетативно укоренением стеблей. Развивается с ранней весны до наступления заморозков, давая за лето несколько поколений[7][8][9].

Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. Некоторые авторы относят звездчатку к ядовитым растениям, вызывающим отравление и гибель животных. При поедании сильное расстройство пищеварения получают овцы, ягнята, а также крупный рогатый скот[5].

В надземной части звездчатки средней содержится много каротина и аскорбиновой кислоты. В связи с этим надземную, зелёную часть растения используют в пищу при приготовлении салатов — в сыром виде, а отваренными — вместо шпината в винегреты, борщи и как приправу ко вторым блюдам. Растение также пригодно для приготовления безалкогольных напитков[10].

Считается хорошим медоносом из-за продолжительного цветения[5][11].

Траву звездчатки средней добавляют в корм свиньям, гусям, цыплятам[5][10].

Как лекарственное растение используют в гомеопатии и народной медицине[10].

Приметы

править

Если звездчатка не раскрывает свои цветочки утром и держит их закрытыми целый день — ожидай дождь. Народная примета.[12]

 
 
 
 
Слева направо. Соцветие. Цветок. Семена. Плоды и семена.

Классификация

править

Таксономия

править

Stellaria media  (L.) Vill., 1789, Hist. Pl. Dauphiné (Villars) 3(2): 615

Вид Звездчатка средняя относится к роду Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae) порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:

  ещё 40 семейств   еще 121 подтвержденный вид и 262 вида, ожидающих подтверждения
       
  порядок Гвоздичноцветные     род Звездчатка    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Гвоздичные     Звездчатка средняя
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   еще 97 родов  
     

Синонимы

править

Примечания

править
  1. Мокрица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. Ефремова Т. Ф. мокри́ца² // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
  3. Звездчатка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 9 сентября 2011)
  4. Ефремова Т. Ф. мокри́чник // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
  5. 1 2 3 4 5 Агабабян, 1951, с. 302.
  6. Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — 1949. — (Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2).
  7. Котт С. А. Сорные растения и борьба с ними. — М.: Сельхозгиз, 1948. — 263 с.
  8. Агабабян, 1951, с. 301—302.
  9. Сорные и агрессивные растения — Мокрица (Звездчатка средняя) Архивная копия от 11 мая 2012 на Wayback Machine. websad.ru.
  10. 1 2 3 Грисюк, Н. М., Гринчак, И. Л., Елин, Е. Я. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины. — Киев: Урожай, 1989. — С. 59. — 200 с.
  11. Абрикосов Х. Н. и др. Звездчатка // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 113. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия. Дата обращения: 9 сентября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
  12. Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.
  13. Stellaria media (L.) Vill. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 2 января 2024. Архивировано 2 января 2024 года.

Литература

править