Опунция индийская[2][3], также опунция инжирная (лат. Opuntia ficus-indica) — вид растений семейства Кактусовые, часто культивируемое ради съедобных плодов.
| Опунция индийская | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Опунция индийская |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Opuntia ficus-indica (L.) Mill., 1768[1] | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Общеупотребительные названия — индейская смоква[4], индейская фига[4], индийская фига, колючая груша, в Сирии, Палестине и Израиле — цабар или сабра.
Таксон имеет собственный индекс в универсальной десятичной классификации — 634.775.4[2].
Описание
править
Многолетний кустарник. У растения имеются уплощённые суккулентные стебли овальной формы, покрытые колючками. Стебли ветвятся, образуя куст высотой до 2—4 м. Имеет водоотталкивающий и солнцезащитный восковой эпидермис. Листья цилиндрические, напоминают колючки, зеленого цвета, имеются только на молодых растущих побегах, быстро опадают.
Цветки образуются в верхней части стеблей. Растения цветут тремя разными цветами: белым, желтым и красным. Цветы впервые появляются в начале мая до начала лета в Северном полушарии, а плоды созревают с августа по октябрь.
Плод жёлтого, зелёного или красного цвета, грушевидной формы, 5—7,5 см длиной, покрыт колючками. Внутри плода содержится беловатая полупрозрачная мякоть, сладкого вкуса, с довольно крупными семенами.
Распространение
правитьРодина опунции — Мексика. В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья, в Бразилии, в Чили, в Индии, в Египте, в Эфиопии, в Эритрее и на Мадагаскаре. На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.
Использование
править
Плоды опунции после очистки от колючек употребляются в пищу, как в свежем, так и в переработанном виде. Из них изготавливается джем. В Мексике используют как зрелые плоды (обычно их сушат), так и незрелые — их или варят, или сушат (в сушёном виде незрелые плоды используют как приправу к мясу)[3]. Также их применяют при изготовлении традиционного слабоалкогольного напитка тепаче.
В Мексике мясистые стебли этого кактуса используют в пищу как овощ. В Северной Африке пластинки молодых стеблей едят в варёном и печёном виде, а также используют на корм скоту[3].
С помощью этого вида опунции создают живые изгороди[3].
Экстракт стебля используется в качестве липолитика.
Есть данные о том, что экстракт опунции снижает выраженность похмельного синдрома[5].
Примечания
править- ↑ Gard. Dict., ed. 8. Opuntia no. 2. 1768 Архивная копия от 24 августа 2017 на Wayback Machine
- ↑ 1 2 634.775.4 (недоступная ссылка): УДК-навигатор // Государственная публичная научно-техническая библиотека России. (Дата обращения: 24 января 2012)
- ↑ 1 2 3 4 Вульф, 1969.
- ↑ 1 2 Анненков, 1878.
- ↑ Jeff Wiese, 2004.
Литература
править- Opuntia Ficus indica // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Опунция — статья из Большой советской энциклопедии.
- Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Opuntia ficus indica Mill. - Опунция индийская, Смоковница, Туна // Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — 566 с. — 7500 экз.
- Jeff Wiese, MD; Steve McPherson, MD; Michelle C. Odden, BS; et al. Effect of Opuntia ficus indica on Symptoms of the Alcohol Hangover (англ.) // JAMA Internal Medicine[англ.]. — 2004. — No. 164(12). — P. 1334—1340. — doi:10.1001/archinte.164.12.1334.
Ссылки
править- Opuntia ficus-indica (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
- Opuntia ficus-indica: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 24 января 2012)