Латук

Латук
Латук
	; Lactuca perennis
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Цикориевые Триба: Цикориевые Подтриба: Lactucinae Род: Латук
Международное научное название
	Lactuca L., 1753
Синонимы
	Prenanthes hispida Pall.; Pterocypsela C.Shih; Mulgedium Cass.;
Типовой вид
	Lactuca sativa L. — Латук посевной
Дочерние таксоны
	См. текст
Ареал распространения по данным сайта POWO
	природный ареал интродукция
ITIS	36594
NCBI	4235
EOL	59324
GRIN	g:6451
IPNI	9619-1
POWO	327393-2
WFO	4000020393

О пищевом салате см. Латук посевной

Лату́к, или Сала́т, или устар. «Молокан»^[2] (лат. Lactūca) — род цветковых растений семейства Астровые (Asteraceae).

Самый известный вид латук посевной (Lactuca sativa) культивируется в качестве пищевого салатного растения.

Этимология

Научное название рода произошло от латинского слова lac («молоко»), что связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.

Латук ядовитый (Lactuca virosa) Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Биологическое описание

Виды рода весьма разнообразны и представлены различными жизненными формами, такими как однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, или кустарник^[3].

Растения с прямостоящим стеблем, обладают стержневым корнем, порой утолщённым. Некоторые виды являются корнеотпрысковыми растениями. Листья расположены очерёдно, имеют форму от линейной до яйцевидной, могут быть цельные или перисторазделённые. Соцветия — корзинки с 10—30 язычковыми цветками, желтой или голубой расцветки. Плоды — семянки, снабженные короткими носиками и несут щетинистые хохолки. Во всех частях растения содержится млечный сок.^[4]

Распространение

Распространены по всему миру, но в основном в умеренных районах Евразии. Большинство дикорастущих видов ксерофиты, приспособлены для сухих мест, но есть виды, предпочитающие более влажные регионы, например, обитающие в горах центральной Африки.

Использование

Самый известный представитель — популярный овощ кочанный салат (Lactuca sativa), у которого в культуре известно множество сортов, возделываемых в коммерческих масштабах и широко продаваемых повсюду в мире. Другие виды являются распространёнными сорняками^[3].

Латук компасный (Lactuca serriola) является компасным растением^[5].

Классификация

Таксономия^[6]

Lactuca L., 1753, Sp. Pl. : 795

Род Латук относится к семейству Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

ещё 10 семейств

123 подтвержденных
и 90 в статусе "непроверенных"
видов и инфравидовых таксонов

порядок Астроцветные

род Латук

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Астровые

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 1804 рода

Виды

Латук компасный (Lactuca serriola) Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

По информации базы данных The Plant List, род включает 147 видов^[7]:

Некоторые виды:

Lactuca muralis (L.) Gaertn. — Латук постенный, или Латук стенной
Lactuca perennis L. — Латук многолетний
Lactuca quercina L. — Латук дубравный [syn. Lactuca chaixii Vill.] [syn. Lactuca stricta Waldst. & Kit.] — содержит затвердевающий на воздухе млечный сок (лактукарий)
Lactuca sativa (L.) typus^[1] — Латук посевной
Lactuca serriola L. — Латук компасный, или Латук дикий — двулетнее или однолетнее сорное растение с жёлтыми цветками и с почти вертикальными листьями, в ясную погоду ориентированными с севера на юг
Lactuca sibirica Benth. ex Maxim. — Латук сибирский
Lactuca tatarica (L.) C.A.Mey. — Латук татарский, или Молокан татарский — сорное растение
Lactuca tenerrima Pourr.
Lactuca virosa L. — Латук ядовитый

Примечания

↑ ¹ ² Сведения о роде Lactuca (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
↑ Молокан (Mulgedium) // Многоножки — Мятлик. — М. : Советская энциклопедия, 1954. — С. 146. — (Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 28).
↑ ¹ ² Geographical distribution of wild Lactuca species (неопр.). Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 4 июня 2018 года.
↑ Конечная, 2010.
↑ Латук // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978., Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
↑ Lactuca (англ.). WFOPL. Дата обращения: 2 марта 2023. Архивировано 1 марта 2023 года.
↑ Lactuca (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 14 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.

Литература

Lactuca // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
Род 1654. Латук. Салат. — Lactuca // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1964. — Т. 29 / ред. тома Е. Г. Бобров, Н. Н. Цвелёв. — С. 274—317. — 796 с. — 2200 экз.
Фисюнов А. В. Стр. 34. Латук (молокан) татарский // Справочник по борьбе с сорняками. Издание второе. 1984 г.
Латук : [арх. 6 октября 2022] / Конечная Г. Ю. // Лас-Тунас — Ломонос. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — С. 60. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 17). — ISBN 978-5-85270-350-7.

Ссылки

Lactuca: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

[ING-1] ¹ ² Сведения о роде Lactuca (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).

[2] Молокан (Mulgedium) // Многоножки — Мятлик. — М. : Советская энциклопедия, 1954. — С. 146. — (Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 28).

[autogenerated1-3] ¹ ² Geographical distribution of wild Lactuca species (неопр.). Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 4 июня 2018 года.

[_0e5b4290afb2afb3-4] Конечная, 2010.

[bse-5] Латук // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978., Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

[WFOPL-6] Lactuca (англ.). WFOPL. Дата обращения: 2 марта 2023. Архивировано 1 марта 2023 года.

[TPL-7] Lactuca (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 14 октября 2016. Архивировано 5 сентября 2017 года.

[2]

[1]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]