Caol Ila (рус. Кул Ила[1]) — марка одного из шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне, которая расположена на северо-востоке острова Айлей рядом с городком Порт-Аскейг (англ. Port Askaig). Источником воды для напитков служит озеро Лох-Нам-Бан (англ. Loch Nam Ban), которое находится неподалёку.
| Винокурня Caol Ila | |
|---|---|
 Здания винокурни Caol Ila | |
| Регион: Islay | |
| Произношение | Кал Илэ /kʌl ˈiːlə/ |
| Местонахождение | Порт-Эскэйг, о. Айлей |
| Владелец | Diageo |
| Дата основания | 1846 |
| Статус | Активно |
| Источник воды | озеро Лох-Нам-Бан |
| Количество дистилляторов | 6 перегонных кубов |
| Объем производства | 3,500,000 литров |
| Caol Ila | |
| Разлив(ы) |
Регулярный (основной) разлив: |
| Тип(ы) бочек | Бурбон |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Происхождение названия
правитьНазвание напитка и производства переводится как "Пролив Айлей"[2]. Гэльское слово Caol можно толковать как "узкий ручей или пролив"[3]. Таким образом, название является ссылкой на то, что винокурня расположена близ пролива между островами Айлей и Джура.
История
правитьПроизводство было основано в 1846 году Гектором Хэндерсоном (англ. Hector Henderson), предпринимателем, который владел или был совладельцем ряда других. Однако, он не справился с управлением компанией и в 1854 году продал Caol Ila владельцу производства Isle of Jura Норману Буханану (англ. Norman Buchanan). В 1863 году новый владелец продал производство компании Bulloch Lade & Co из Глазго, занимавшейся купажированием. С тех пор продукция Caol Ila имеет хорошую репутацию среди блендеров, и этот виски входит в состав многих купажей.
В 1879 году Bulloch Lade & Co усовершенствовали винокурню, использовав новый в то время строительный материал бетон. К 1880-м на заводе ежегодно производилось более чем 147 000 галлонов виски. В 1920 году Bulloch Lade & Co прекратили своё существование, и для управления винокурней сформировалась Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 году Distillers Company Limited заинтересовалась Caol Ila, а в 1930 году Scottish Malt Distillers Ltd приобрела в собственность все акции винокурни.
Винокурня была закрыта во время Второй мировой войны с 1942 до 1945 гг. из-за военных ограничений на поставку ячменя. В 1972 году она была модернизирована, и количество перегонных кубов увеличилось с двух до шести. На сегодняшний день (2009 год) это самое большое производство виски на острове и принадлежит оно Diageo.
См. также
правитьПримечания
править- ↑ Официальный сайт. Дата обращения: 30 сентября 2013. Архивировано из оригинала 9 октября 2011 года. (англ.)
- ↑ Обзор Caol Ila. Дата обращения: 31 января 2009. Архивировано 13 октября 2011 года.
- ↑ Статья о Caol Ila. Дата обращения: 31 января 2009. Архивировано 25 марта 2012 года. (англ.)
Ссылки
править
- Официальный сайт (англ.)
- Разные виды виски Caol Ila (недоступная ссылка)