Brevibacterium linens

*Brevibacterium linens*
Brevibacterium linens
	; Немецкий сыр Ромадур с красной плёнкой, образованной Brevibacterium linens
Научная классификация
	Домен: Бактерии Тип: Актиномицеты Класс: Актиномицеты Порядок: Микрококковые Семейство: Бревибактерии Род: Бревибактерии Вид: Brevibacterium linens
Международное научное название
	Brevibacterium linens (Wolff 1910) Breed 1953 (Approved Lists 1980)
Синонимы
	"Bacterium linens" Wolff 1910;
Штаммы
	ATCC 9172; CIP 101125; DSM 20425; HAMBI 2038; IFO 12142; JCM 1327; NBRC 12142; NRRL B-4210; VKM Ac-2112
ITIS	960130
NCBI	1703
EOL	973921

Brevibacterium linens — грамположительная палочковидная бактерия. Типовой вид семейства Brevibacteriaceae^[3].

Brevibacterium linens повсеместно присутствует на коже человека, вызывая неприятный запах ног. Данный запах обусловлен серосодержащими соединениями — S-метилтиоэфирами. Эта же бактерия используется для ферментации многих сыров с промытой коркой и вызревающих сыров, таких как Мюнстер, Лимбургер, Тильзитер, Пор-Салю, Раклет, Ливаро, Пон-л’Эвек, Эпуас, Висконсин Брик, Нэсал и Палпустаи. Его аромат также привлекает комаров^[4]. Первая комплексная протеомная карта B. linens была опубликована в 2013 г^[5].

Эта аэробная бактерия, которая растёт в диапазоне температур от 8 до 37 °C, лучше всего при 21-25 °C и pH от 6,0 до 9,8 (оптимальный: 6,5-7,0). Большинство штаммов не переносят содержание соли более 15 %. Многим штаммам требуется свет для образования красных пигментов — каротиноидов^[6].

Источники

↑ Breed RS. (1953). "The Brevibacteriaceae fam. nov. of order Eubacteriales". Riassunti delle Communicazioni, VI Congresso Internazionale Microbiologia Roma [Proceedings of the 6th International Congress of Microbiology, Rome]. 1: 10—15.
↑ Brevibacterium linens (неопр.). List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature (LPSN). Дата обращения: 16 мая 2022. Архивировано 20 апреля 2023 года.
↑ V. B. D. SKERMAN, VICKI McGOWAN, P. H. A. SNEATH (1980-01-01). "Approved Lists of Bacterial Names". International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 30: 225—420. doi:10.1099/00207713-30-1-225.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
↑ Bernard Dixon (1996-04-27). "Cheese, toes, and mosquitoes". British Medical Journal. 312. doi:10.1136/bmj.312.7038.1105. Архивировано 24 сентября 2015. Дата обращения: 20 апреля 2023.
↑ Shabbiri, Khadija; Botting, Catherine H.; Adnan, Ahmad; Fuszard, Matthew (2013). "Charting the cellular and extracellular proteome analysis of Brevibacterium linens DSM 20158 with unsequenced genome by mass spectrometry-driven sequence similarity searches". Journal of Proteomics. 83: 99—118. doi:10.1016/j.jprot.2013.02.029. PMID 23507220.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)
↑ Inge Riemelt, Brigitte Bartel, Margitte Malczan: Milchwirtschaftliche Mikrobiologie. 2. Auflage. Behr Verlag, Hamburg 2003, ISBN 3-89947-049-4.

[Breed-1] Breed RS. (1953). "The Brevibacteriaceae fam. nov. of order Eubacteriales". Riassunti delle Communicazioni, VI Congresso Internazionale Microbiologia Roma [Proceedings of the 6th International Congress of Microbiology, Rome]. 1: 10—15.

[LPSN-2] Brevibacterium linens (неопр.). List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature (LPSN). Дата обращения: 16 мая 2022. Архивировано 20 апреля 2023 года.

[3] V. B. D. SKERMAN, VICKI McGOWAN, P. H. A. SNEATH (1980-01-01). "Approved Lists of Bacterial Names". International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 30: 225—420. doi:10.1099/00207713-30-1-225.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)

[4] Bernard Dixon (1996-04-27). "Cheese, toes, and mosquitoes". British Medical Journal. 312. doi:10.1136/bmj.312.7038.1105. Архивировано 24 сентября 2015. Дата обращения: 20 апреля 2023.

[5] Shabbiri, Khadija; Botting, Catherine H.; Adnan, Ahmad; Fuszard, Matthew (2013). "Charting the cellular and extracellular proteome analysis of Brevibacterium linens DSM 20158 with unsequenced genome by mass spectrometry-driven sequence similarity searches". Journal of Proteomics. 83: 99—118. doi:10.1016/j.jprot.2013.02.029. PMID 23507220.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка)

[Inge-6] Inge Riemelt, Brigitte Bartel, Margitte Malczan: Milchwirtschaftliche Mikrobiologie. 2. Auflage. Behr Verlag, Hamburg 2003, ISBN 3-89947-049-4.

[3]

[1]

[2]

[4]

[5]

[6]