Трутовик берёзовый

Трутови́к берёзовый (лат. Piptoporus betulinus) — вид грибов, входящий в род Piptoporus семейства Fomitopsidaceae.

Трутовик берёзовый
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Полипоровые Семейство: Фомитопсисовые Род: Пиптопорус Вид: Трутовик берёзовый
Международное научное название
Piptoporus betulinus (Bull.) P.Karst., 1881
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   40450 EOL   151225 MB   100963

Синонимы:

• Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet 1793
• Agaricum conchatum Paulet 1812
• Boletus betulinus Bull. 1788
• Boletus suberosus Wulfen 1786, nom. illeg.
• Fomes betulinus (Bull.) Fr. 1890
• Placodes betulinus (Bull.) Quél. 1888
• Polyporus betulinus (Bull.) Fr. 1815
• Ungularia betulina (Bull.) Lázaro Ibiza 1916
• Ungulina betulina (Bull.) Pat. 1900

Описание

Гименофор

• Плодовые тела однолетние, без ножки, 10—20×2—6 см, сначала почти шаровидной, затем подкововидной формы, серо-коричневого цвета, с толстым краем.
• Гименофор трубчатый. Поры округлые или угловатые, сначала белого, затем серо-коричневого цвета. Трубочки 1,5—5 мм длиной.
• Гифальная система сначала мономитическая, затем димитическая.
• Гниль бурая, активная.
• Мякоть белого цвета, с кисловатым вкусом и сильным грибным запахом.
• Споры 5—7×1,5—2 мкм, бесцветные, с гладкой поверхностью, неамилоидные. Базидии двух- или четырёхспоровые. Цистиды отсутствуют.
• Гриб считается несъедобным из-за жёсткой мякоти, но молодые плоды можно вполне употреблять в пищу.
• Гриб развивается на сухостое, редко на вершинах и ветвях живых берёз. В. Рипачек рассматривает гриб в качестве паразита, поражающего ослабленные деревья. По известным данным, является активным древоразрушителем. К. Лованг отмечает, что за четыре месяца под воздействием гриба берёза теряет 22—53 % от массы. Интенсивность метаболизма высокая (1,3—3,3 мл CO₂/г/ч). Температурный оптимум роста гриба составляет +25 — +26 °C, максимум +32 — +35 °C . Способен расти при низких температурах (от 0 до -5 °C) .

Экология

Произрастает одиночно или группами, на стволах мёртвых берёз. Вызывает желтовато-бурую или красновато-коричневую гниль деструктивного типа, интенсивно развивающуюся. Поражённая этим трутовиком древесина быстро разрушается и становится трухлявой. При заражении гниение вначале развивается в коре и заболони, а оттуда быстро проникает к центру ствола; шляпки гриба развиваются на последних стадиях гниения древесины. В начальных стадиях поражения на поперечных распилах гниль представляется в виде полного или неполного периферического кольца древесины с красноватым оттенком, переходящим постепенно в красновато-коричневый или желтовато-бурый. В дальнейшем на поражённой древесине замечаются трещины в радиальном и тангенциальном направлениях.

Гриб характерен для берёзы, в естественных условиях на других деревьях не встречается. В Западной Сибири распространён повсеместно.

Сходные виды

• Piptoporus quercinus произрастает на дубе.

Химический состав

Из трутовика берёзового была извлечена полипореновая кислота — биологически активное вещество с ярко выраженным противовоспалительным действием, не уступающим по силе кортизону. Считается, что обнаружение двух кусочков плодового тела этого гриба, нанизанных на кожаные ремешки, среди вещей Этци (человека, погибшего в тирольских ледниках около 5300 лет назад и найденного в виде ледяной мумии) объясняется их использованием в качестве лекарства, обладающего противовоспалительной активностью.

Литература

• Бондарцева М. А. Семейства альбатрелловые, апорпиевые, болетопсиевые, бандарцевиевые, ганодермовые, кортициевые (виды с порообразным гименофором), лахнокладиевые (виды с трубчатым гименофором), полипоровые (роды с трубчатым гименофором), пориевые, ригидопоровые, феоловые, фистулиновые. — СПб.: «Наука», 1998. — С. 93—94. — 391 с. — (Определитель грибов России: Порядок афиллофоровые; Вып. 2). — ISBN 5-02-026076 (вып. 2), 5-02-026625-6.
• Jordan M. The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. — 2004. — P. 93. — ISBN 0711223785.