Сырная муха[1] (лат. Piophila casei) — насекомое отряда двукрылых семейства Piophilidae рода Piophila[2]. Наиболее типичный представитель рода.
Сырная муха | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||||||||
| Piophila casei Linnaeus, 1758 |
||||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
Описание
правитьИмаго — небольшое насекомое, внешне напоминающее мелкого крылатого муравья[3]. Тело гладкое, чёрного цвета, блестящее; часть головы и ног жёлтого цвета. Длина тела — до 4,5—5 мм[2][3][4]. Глаза голые, сяжки короткие, щетинка голая, хоботок вздутый у основания, с широкими губами, грудь слабо выпуклая, брюшко удлинённое, крылья длинные, с очень нежными жилками[4]. Как и у всех двукрылых, для полёта используется лишь передняя пара крыльев, тогда как задние редуцированы в размерах и видоизменены в жужжальца, служащие для поддержания равновесия в воздухе.
Взрослая личинка длинная (до 8 мм[5]), цилиндрической формы. На задней стороне VIII брюшного сегмента личинки имеются шесть конусовидных выростов. Расположение задних дыхалец личинки — на коротких выростах, на передних дыхальцах имеются 8—12 пальцевидных выростов[3]. В случае опасности личинка способна совершать прыжки на значительное расстояние — до 15 см (расстояние, почти в 20 раз превышающее длину её тела)[5].
Распространение
правитьРаспространена повсеместно, особо широкое распространение имеет в рыбопромышленных районах[2].
Размножение
правитьСамка сырной мухи за один раз откладывает на поверхность солёной либо копчёной рыбы или, реже, в старый сыр (отсюда и происходит её название), сало, ветчину и т. п. 40—120 яиц[2]. Личинки, называемые сырными червями[4] или сырными клещами[6] или прыгунами[3], достигают длины 8 мм и, будучи потревоженными, могут совершать прыжки на расстояние до 15 см[5]; до 30 см - при побеге от хищника и после 3-й личиночной стадии для последующего окукливания в земле. Для прыжка личинки съеживаются, дотягиваясь до задней части своего тела, и зацепляются с помощью ротовых крючков. После напрягаются и отпускают крючки, "катапультируясь". Могут выполнить лишь несколько прыжков[7].
В течение лета сменяется несколько поколений сырной мухи; зимуют в стадии куколки[4]. Куколки, как правило, располагаются в почве, в остатках заражённых сырными мухами продуктов, а также внутри щелей пола, ящиков, пустых бочек и т. п[3].
Взаимодействие с человеком
правитьВредитель запасов[3]. В случае попадания в организм человека личинки сырной мухи становятся причиной кишечных миазов. Для борьбы с сырными мухами помещения обрабатываются инсектицидами, горячим паром, хлорной известью и т. п[2].
Личинки сырных мух используются на Сардинии для приготовления из сорта сыра пекорино экзотического блюда — сыра касу марцу. Сыр, представляющий собой полуразложившуюся массу с находящимися в ней сырными червями, иногда употребляется вместе с живыми личинками[6].
Примечания
править- ↑ Жизнь животных. Том 3. Членистоногие: трилобиты, хелицеровые, трахейнодышащие. Онихофоры / под ред. М. С. Гилярова, Ф. Н. Правдина, гл. ред. В. Е. Соколов. — 2-е изд. — М.: Просвещение, 1984. — С. 393. — 463 с.
- ↑ 1 2 3 4 5 Сырная муха // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Семейство Piophilidae. Сырная муха (Piophila casei L.) // Многотомное руководство по микробиологии, клинике и эпидемиологии инфекционных болезней / Ред. И. И. Ёлкин. Члены ред. колл.: Т. И. Болдырев, В. И. Вашков, Л. В. Громашевский, Д. Н. Засухин, Е. Н. Павловский, И. И. Рогозин, И. И. Шатров. Отв. секретарь В. К. Яшкуль. — М.: Медицина, 1965. — Т. V. — С. 413. — 548 с. — 13 785 экз.
- ↑ 1 2 3 4 Мухи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 1 2 3 Berenbaum May R. Ninety-Nine More Maggots, Mites, and Munchers. — University of Illinois Press, 1993. — P. 10—14. — 285 p. — ISBN 0-252-06322-8, ISBN 978-0-252-06322-0.
- ↑ 1 2 Александр Лаврин. Благородная плесень // Вокруг света : журнал. — декабрь 2008. — № 12 (2831). — ISSN 0321-0669. Архивировано 24 апреля 2013 года.
- ↑ Шварц, Маркус. Когда насекомые ползают по трупам: как энтомолог помогает раскрывать преступления. — М.: Эксмо, 2021. — С. 87-89. — 256 с. — ISBN 978-5-04-120275-0.
Литература
править- Мухи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Сырная муха // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
Ссылки
править- Сырная муха (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL).
- Piophila casei (англ.). Animal Diversity Web. Дата обращения: 27 мая 2013. Архивировано 28 мая 2013 года.