Википедия

Пчеловодство

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 июня 2023 года; проверки требуют 7 правок.
О журнале см. Пчеловодство (журнал).
Запрос «Пчеловод» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Пчелово́дство — древнейшая отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением пчёл для получения мёда, а также пчелиного воска и других продуктов, и для опыления сельскохозяйственных культур.[1][2][3].

Леток улья

Продукты пчеловодства

править
 
Специализированный киоск «Продукты пчеловодства» во Вроцлаве
 
Традиционное производство ульев из соломы в Англии

К продуктам пчеловодства относят:

а также собственно пчелосемьи, пчеломатки и личинки пчёл.

История

править

Пчеловодство — один из древнейших промыслов человека. В своём развитии пчеловодство прошло несколько этапов: дикое (сбор мёда диких пчёл в дуплах деревьев), бортничество, колодное пчеловодство (содержание пчёл в неразборных брёвнах и бортях, прикреплённых на деревьях) и рамочное пчеловодство[4].

Следы пчелиного воска находятся на древнейшей керамике, начиная с 7-го тысячелетия до н. э.[5] Древнейшие изображения искусственных ульев относятся к 3-му тысячелетию до н. э. (Древний Египет времён Ниусерра)[6], древнейшая найденная пасека — к X веку до н. э. (раскопки в Тель-Рхов (англ. Tel-Rehov), Израильское царство)[7].

В истории пчеловодства различают несколько этапов:

  • Дикое пчеловодство — охота за мёдом и воском. Гнёзда пчёл (пчелиные соты) разыскивали в дуплах деревьев;
  • Бортевое пчеловодство;
  • Пасечное пчеловодство — разведение пчёл в специально оборудованных местах (пасеках) в искусственных ульях
    • Колодное пчеловодство — пчёл содержали в неразборных ульях из дерева (колодах, дуплянках), глины и других материалов;
    • Рамочное пчеловодство — разведение пчелиных семей в разборных ульях с вынимающимися рамками.

Первым европейским теоретиком научного пчеловодства был лютеранский пастор Гадам Богухвал Шерах, который издавал с 1766 года по 1771 год первый в Европе научный журнал по пчеловодству «Abhandlungen und Erfahrungen der Oeconomischen Bienengesellschaft in Oberlausitz». Первый в мире рамочный улей сконструировал русский пчеловод Пётр Прокопович в 1814 году. Изобретение Прокоповича положило основу рамочному пчеловождению и в России, и за границей.

 
Пасека Захара Люкова; Все ульи рамочной системы Дадана-Блатта. Село Нащёкино (из книги «Крестьянское хозяйство в России», Халютин, П. В., 1915)

В 1828 году Прокопович открыл специальную «Школу пчеловождения». Он хотел научить людей теоретическим познаниям о пчёлах и рациональному управлению ими (начиная с грамоты и арифметики). Программа школы была составлена самим Прокоповичем. Она приобрела большую популярность среди тех, кто занимался пчеловодством. Из описания этой школы, сделанного секретарём Вольно-экономического общества, видно, что в 1846 году в ней было до 48 учеников, — казённых и помещичьих крестьян. Пчельник, в котором занимались ученики, состоял из 500 ульев. Курс учения продолжался 2 года, кроме пчеловодства ученики, возраст которых колебался от 16 до 40 лет, обучались грамоте[8]. Московское Общество сельского хозяйства, оценив заслуги Прокоповича, избрало его в 1829 году своим действительным членом.

Высокотоварной отраслью пчеловодство стало во многих странах сельского хозяйства только после того, как в 1851 году Лангстротом в США был запатентован свой рамочный улей, где рамки извлекались сверху специальным устройством, а также благодаря изобретению чешским пчеловодом Ф. Грушкой медогонки. Многое для развития пчеловодства сделали: Жонас де Желье, Феликс Юбер (Швейцария), Л. Лангстрот (США), И. Меринг, Э. Цандер (Германия), А. М. Бутлеров и др.

Методы

править

Методы пчеловодства бывают[10]:

  • роевые (в том числе противороевые, подобные натуральному роению, борющиеся с роением);
  • основанные на искусственном роении;
  • свободного роения;
  • при производстве секционного мёда.

Наиболее известны методы Волоховича, Цебро, Озерова, Блинова, Чайкина.

Защита пчеловода

править
 
Квартблок «История отечественного пчеловодства».

Большинство пчеловодов также носят защитную одежду. Начинающие пчеловоды обычно носят перчатки и костюм с капюшоном или шляпу и вуаль. Опытные пчеловоды иногда предпочитают не использовать перчатки, потому что они препятствуют тонким манипуляциям. Лицо и шея являются наиболее важными областями защиты, поэтому большинство пчеловодов носят, по крайней мере, вуаль. Защитная одежда, как правило, светлая (но не цветная) и гладкая. Это обеспечивает максимальную дифференциацию от естественных хищников пчёл (например, медведей и скунсов), которые имеют тенденцию быть тёмными и пушистыми.

Ещё одним способом защиты от укусов пчёл является дым. Большинство пчеловодов используют «дымарь» — устройство, предназначенное для генерирования дыма от неполного сгорания различных видов топлива. Дым успокаивает пчёл; помимо этого, дым заставляет пчелу набирать в зоб мёд, (инстинкт, выработанный пчёлами для спасения колонии в случае гибели улья от лесного пожара); в результате брюшко пчёлы теряет подвижность, и, как следствие, снижается возможность пчёлы ужалить[11]. Дым также маскирует тревожные феромоны, выделяемые охранными пчёлами или когда пчёлы раздавлены при осмотре. Последующее замешательство создаёт для пчеловода возможность открывать улей и работать, не вызывая защитную реакцию. Для дымаря можно использовать многие виды топлива, если они натуральны и не загрязнены вредными веществами. Часто используются кизяк или кора хвойных или лиственных деревьев.

Некоторые пчеловоды используют «жидкий дым» в качестве более безопасной и удобной альтернативы. Оцепенение также может быть вызвано введением охлаждённого воздуха в улей — тогда как охлаждённая двуокись углерода может иметь вредные долгосрочные последствия[12].

Пчеловодство в мире

править
 
Пчеловод

Пчеловодством занимаются на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ФАО, ЮНЕСКО и др., в 1972 в мире насчитывалось около 40 млн пчелиных семей. Промышленное специализированное пчеловодство с высокомеханизированными пасеками развито в США, Канаде, Австралии (средний выход товарного мёда в этих странах — 20—40 кг с улья). Развитию международных связей пчеловодов способствует международная организация пчеловодов «Апимондия» («Apimondia», основана в 1897), проводящая симпозиумы, конгрессы, выставки. СССР — член «Апимондии» с 1945. Важную роль в обмене опытом играют журналы: «Apiacta» (орган «Apimondia», с 1966), «American Bee Journal», с 1861, «Gleanings in Bee Culture», с 1872, издаваемые в США.

Пчеловодческие выставки и конференции

править

Международная выставка-конференция Апимондия[13] призвана продвигать научное, экологическое, социальное и экономическое развитие пчеловодческой отрасли во всех странах мира; а также организовывать сотрудничество между ассоциациями пасечников, научными организациями и частными предпринимателями в области пчеловодства.

Галерея

править
  •  
    Пасечник в пчеловодном костюме вынимает рамки
  •  
    Рамка с запечатанным зрелым мёдом
  •  
    Обкуривание рамок при помощи дымаря
  •  
    Рамка с печатным расплодом (в середине) и запечатанным мёдом (по верхнему краю, крышечки белого цвета)
  •  
    Распечатывание сотов со зрелым мёдом
  •  
    Распечатывание сотов со зрелым мёдом
  •  
    Распечатывание сотов специальной вилкой
  •  
    Извлечение мёда при помощи медогонки
  •  
    Фильтрование мёда
  •  
    Типичный вид струи зрелого мёда при переливании в тару

Примечания

править
  1. ↑ Каратыгин Е. С., Кулагин Н. М. Пчеловодство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. ↑ Пчеловодство // Проба — Ременсы. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 21).
  3. ↑ ГОСТ 25629-2014 Архивная копия от 7 мая 2020 на Wayback Machine. Пчеловодство. Термины и определения.
  4. ↑ Л. І. Боднарчук, У. В. Мовна. Бджільництво // Энциклопедия Современной Украины.
  5. ↑ Roffet-Salque, Mélanie. Widespread exploitation of the honeybee by early Neolithic farmers (англ.) // Nature : journal. — 2016. — 14 June (vol. 534, no. 7607). — P. 226—227. — doi:10.1038/nature18451.
  6. ↑ Beekeeping may go back to the early years of agriculture, up to 9,000 years ago Архивная копия от 16 ноября 2015 на Wayback Machine (англ.)
  7. ↑ First Beehives In Ancient Near East Discovered Архивная копия от 29 декабря 2015 на Wayback Machine (англ.)
  8. ↑ Прокопович, Петр Иванович // Русский биографический словарь А. А. Половцова. Архивировано 7 февраля 2022 года.
  9. ↑ [https://web.archive.org/web/20160907043011/http://paseka.su/books/item/f00/s00/z0000015/st001.shtml Архивная копия от 7 сентября 2016 на Wayback Machine Предисловие [1949 Некрасов В.Ю. - Пчёлы]]
  10. ↑ База методов пчеловодства
  11. ↑ Newton, David Comstock (March 1967). Behavioral Response of Honey Bees (Apis Mellifera L., Hymenoptera: Apidae) to Colony Disturbance by Smoke, Acetic Acid, Isopentyl Acetate, Light, Temperature and Vibration (Ph.D. thesis). Champaign, IL: University of Illinois. p. 3. Document No. 302256408. Архивировано 12 ноября 2020. Дата обращения: 22 мая 2019 — ProQuest Dissertations Publishing.
  12. ↑ Robinson, Gene E.; Visscher, P. Kirk. Effect of Low Temperature Narcosis on Honey Bee (Hymenoptera: Apidae) Foraging Behavior (англ.) // The Florida Entomologist[англ.] : journal. — 1984. — December (vol. 67, no. 4). — P. 568. — doi:10.2307/3494466. — JSTOR 3494466.
  13. ↑ Официальный сайт пчеловодческого конгресса Апимондия. Дата обращения: 26 марта 2009. Архивировано 17 мая 2013 года.

Литература

править
  • Каратыгин Е. С., Кулагин Н. М. Пчеловодство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Пчеловодство // Проба — Ременсы. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 21).
  • Пчеловодство // Большая российская энциклопедия. Том 28. — М., 2015. — С. 64—65.
  • Пчеловодство // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н.Ф. Федосов. — М.: Гос. издат. сельскохоз. лит-ры, 1955. — С. 292—293. — 420 с.
  • Ковалёв А.М. и др. Учебник пчеловода. — М.: Колос, 1973. — 432 с.
  • Кашковский В. Г. Технология ухода за пчёлами, 1984
  • Буренин Н. Л., Котова Г. Н. Справочник по пчеловодству. М., 1984
  • Кривцов Н. И., Лебедев В. И. Продукты пчеловодства. — М., 1995
  • Черевко Ю. А., Аветисян Г. А., Пчеловодство, М., 2007
  • Пчеловоду России / Р. Д. Риб. — Изд. 2, доп. и перераб. — М.: Издатель А. Р. Риб, 2010. — 662 с.
  • Разведение и содержание пчёл / Р. Д. Риб. — Лада, М: 2015. — 492 с.
  • Харченко Н. Н., Рындин В. Е. Пчеловодство. М., 2015
  • Н. Н. Зарецкий, Пособие для начинающего пчеловода, М.,1988. — с.19
Источник — https://ru.wiki.x.io/w/index.php?title=Пчеловодство&oldid=141580582