Мурведр
Мурведр (фр. Mourvèdre), или Монастрель (исп. Monastrell)[1] — технический (винный) сорт чёрного винограда позднего периода созревания, распространённый преимущественно на северо-востоке Испании и на юго-востоке Франции. Вероятно, происходит из Каталонских земель.
| Мурведр | |
|---|---|
| кат. Monestrell | |
 | |
| Цвет | чёрный |
| Происхождение | |
| Основные регионы | юго-восток Франции, Средиземноморское побережье |
| Оптимальная почва | меловая |
| Болезни и вредители | к грибным болезням не устойчив |
| VIVC | 7915 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Международную известность получил как компонент GSM — испытанного столетиями ассамбляжа с гренашем и сира́, свойственного южной Роне[2].
Характеристики
правитьВозделывается в регионах с жарким летом и мягкой зимой. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда составляет примерно 127—157 дней при сумме активных температур 2650—3100°С.
Кусты сильно рослые. Урожайность невелика: в засушливых условиях составляет 60—70 ц/га, при поливе — 120—200 ц/га. Сорт отличается высокой засухоустойчивостью, к грибным болезням не устойчив.
Вкусовые особенности вина зависят от района произрастания.
История и распространение
правитьСорт демонстрирует наибольшее разнообразие в каталонских землях, которые, судя по этому, и являются его родиной. Название указывает на происхождение из области Морведре, окружающей город Сагунто[3]. Возделывание на монастырских землях привело к возникновению альтернативного названия Монастрель.
С конца XVI века известен в Руссильоне, который в результате мирного договора 1659 года был аннексирован Францией. Оттуда проник далее на север — в Лангедок и в долину Роны.
Сорт наиболее распространён на средиземноморском побережье Франции и Испании, включая Балеарские острова, а также на севере Мурсии (Хумилья, Екла). По состоянию на 2015 год им заняты 5% испанских виноградников общей площадью свыше 43 000 га[3]. В районе Хумильи сохраняются многие виноградники, засаженные мурведром ещё до нашествия филлоксеры в 1870-е годы.
В XXI веке культивируется также в американских штатах Калифорния (где известен с 1860-х годов) и Вашингтон, на юге Австралии и в Южной Африке.
Примечания
править- ↑ Синонимы: Мурведр нуар, Мурведр Эспар, Эспар, Пино флери, Агач сап, Морастель (Morrastel), Матаро, Тинта до Падре Антонио (итал. Tinta do Padre Antonio).
- ↑ Rhône / GSM Blend | Wine Folly. Дата обращения: 28 января 2023. Архивировано 9 февраля 2023 года.
- ↑ 1 2 Guide to the wine grape varieties in Spain – Artoba Tours. Дата обращения: 29 января 2023. Архивировано 19 декабря 2019 года.
Ссылки
править- Описание из «Энциклопедии виноградарства»
- Описание сорта на сайте «Красное вино»