Можжевельник обыкновенный
Можжеве́льник обыкнове́нный, или Ве́рес (лат. Juníperus commúnis) — вечнозелёные хвойные деревья, вид рода Можжевельник (Juniperus) семейства Кипарисовые (Cupressaceae).
| Можжевельник обыкновенный | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Общий вид растения | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Надотдел: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Можжевельник обыкновенный |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Juniperus communis L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Распространение и экология
правитьРастение встречается в умеренном климате Северного полушария (Европа, Азия, Северная Америка), произрастает также в Северной Африке и тропических районах Азии (Непал, Пакистан).
В России можжевельник обыкновенный распространён в лесной и лесостепной зонах европейской части, Западной и частично Восточной Сибири (до бассейна реки Лены).
Растёт на верещатниках, известняках, сухих холмах, по сухим горным склонам, берегам рек, в подлеске боров, реже редкостойных еловых, лиственных и смешанных лесов, сохраняясь и образуя заросли на месте сведённых лесов, реже на моховых болотах. На опушках и прогалинах образует чистые можжевёловые сообщества. Морозоустойчив. Может переносить затенение, но лучше развивается на открытых местах.
Растёт на различных почвах, чаще всего на сухих и бедных песчаных и подзолистых, которые при умеренной влажности для него наиболее благоприятны; встречается также на избыточно проточно-влажных, несколько заболоченных почвах.
_BHL303668.jpg)
Ботаническое описание
правитьВечнозелёный кустарник высотой 1—3 м, реже дерево высотой 8—12 м[1]. Крона конусовидная или яйцевидная, у мужских особей более узкая, у женских — более или менее восходящая или простёртая, иногда со свисающими на конце ветвями.
Кора тёмно-серая или серовато-бурая, продольно шелушащаяся. Побеги красновато-бурые.
Листья длиной 1—1,5 см, шириной 0,7—7,5 мм, сидячие, жёсткие, линейно-шиловидные или шиловидно-заострённые, колючие, почти трёхгранные, плотные, сверху неглубоко-желобчатые, с одной нераздельной или иногда до середины разделённой беловатой устьичной полоской вдоль средней жилки, снизу блестяще-зелёные с тупым килем. Листья расположены кольцеобразно, по три в каждом кольце, сохраняются на побегах до четырёх лет.
Однодомные или чаще двудомные растения. Мужские шишки (микростробилы) почти сидячие, желтоватые. Женские шишки — шишкоягоды многочисленные, диаметром 5—9 мм, продолговато-яйцевидные или шаровидные, бледно-зелёные, зрелые — чёрно-синие с голубым восковым налётом или без него, созревающие на второй или третий год осенью, состоят из трёх или шести чешуй, сидят на очень коротких ножках. В шишке три (иногда одно — два) трёхгранных семени, удлинённо-яйцевидных или яйцевидно-конических, жёлто-бурых. Пылит в апреле — мае (в Сибири — в мае — июне). Первое семяношение на открытых местах в пять — десять лет. Обильные урожаи через три — пять лет (в эти годы урожайность шишкоягод — свыше 50 кг/га).
Размножается преимущественно семенами. Предельный возраст — 600 лет[2].
Химический состав
правитьШишкоягоды содержат сахара (до 42 %[3]), красящие вещества, органические кислоты (муравьиная, уксусная, яблочная), смолы (9,5 %)[4], эфирное масло (до 2 %), в состав которого входят терпены камфен, кадинен, терпинеол, пинен, борнеол, а также микроэлементы (марганец, железо, медь, алюминий); в хвое до 0,27 % аскорбиновой кислоты. В корнях найдены эфирные масла, смолы, сапонины, дубильные и красящие вещества.
Растение обладает токсическими свойствами, поэтому не следует допускать передозировки.
Древесина
правитьДревесина ядровая. Заболонь узкая, белая с узкими годичными слоями. Ядро серовато-коричневое с матовым блеском. Годичные слои узкие, извилистые, хорошо заметные на всех разрезах. Ранняя часть годичного слоя резко переходит к поздней, которая слабо развита. Смоляных ходов нет. Древесина можжевельника обыкновенно имеет высокие механические свойства.
| Влажность (в %) |
Объёмный вес | Сопротивление сжатию (в кг/см²) |
Твёрдость в торцевом направлении (в кг/см²) |
|---|---|---|---|
| 15 | 0,57 | 395 | 459 |
Значение и применение
правитьОдин из излюбленных зимних кормов европейского лося (Alces alces). В районах обильного произрастания играет важную роль в зимнем питании. В местах, где растение имеет вид низкорослого кустарника сильно повреждается лосями в первой половине зимы, а с увеличением снежного покрова постепенно выпадает из состава кормов. В районах, где образует обильный подлесок и представлен деревьями около 3 м поедается на протяжении всей зимы[5][6].
Растение применяют как декоративное садово-парковое растение и в полезащитном лесоразведении для закрепления почвы.
Древесина красноватая с приятным запахом, ввиду малого размера дерева древесина промышленного значения не имеет. Мелкослойная и плотная, она применяется для токарных работ, резьбы, изготовления игрушек и тростей. Из древесины можно получать коричневую и красную краски. Запас древесины до 10 м³/га[2].
Сухая перегонка древесины даёт пригорелое масло можжевельника (лат. Oleum cadinum), употребляемое как наружное отвлекающее средство.
Смола даёт сандарак и служит для изготовления белого лака.
Шишкоягоды окрашивают ткани в жёлтый и жёлто-зелёный цвета.
Применение в кулинарии
правитьШишкоягоды содержат большое количество сахара, эфирное масло, органические кислоты, смолы; используются в ликёро-водочной промышленности, пивоварении, для производства можжевёловой водки (боровички) и джина.
Они входят в состав многих смесей пряностей. В первую очередь можжевельник употребляют при всех способах приготовления дичи, тёмных соусов, изделий из мяса, главным образом жирной свинины и баранины. Улучшает он и аромат савойской, краснокочанной капусты и свёклы. Хвою и шишкоягоды используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Шишкоягоды как пряность используют при изготовлении морса, конфет, пряников.
Из зрелых плодов можжевельника варят пиво, добывают сахар (можжевёловый), делают вино[3].
Применение в медицине
правитьМожжевельник обладает сильными фитонцидными свойствами. Индейцы Северной Америки для лечения туберкулёза кожи, костей и суставов помещали больных в заросли этого растения, где воздух насыщен летучими выделениями.
В качестве лекарственного сырья используют плод можжевельника обыкновенного (лат. Fructus Juniperi communis, Baccae Juniperi), который собирают осенью и сушат при температуре до 30 °С или под навесами[4]. Собирая ягоды, встряхивают куст или постукивают палкой по ветвям. Зрелые ягоды легко опадают на подостланную под куст рогожу или холст. Сушить следует только зрелые ягоды буровато- или фиолетово-чёрного цвета, блестящие, иногда с голубоватым налётом. Недозрелые ягоды, плодоножки должны быть удалены. Кондиционные сушёные ягоды должны быть чёрно-бурого или фиолетового цвета, иногда с голубым восковым налётом, со сладковато-пряным вкусом, при растирании — с ароматическим смолистым запахом, влажностью не выше 20 %[7].
Из полученного из незрелых шишкоягод можжевёлового эфирного масла делают иммерсионное масло для микроскопических исследований и освежающие эссенции. Из древесины путём сухой перегонки получают так называемое пригорелое можжевёловое терпентинное масло («можжевёловый дёготь»), рекомендуемое как наружное болеутоляющее и отвлекающее средство.
В медицине употребляют шишкоягоды как мочегонное, дезинфицирующее мочевыводящие пути, отхаркивающее, желчегонное и улучшающее пищеварение средство, при поносах, метеоризме. Плоды входят в состав мочегонных сборов[4]. Эфирное масло из хвои обладает сильными дезинфицирующими свойствами, им лечат трихомонадный кольпит.
В народной медицине их использовали внутрь при отёках, малярии, заболеваниях почек, цистите, при белях, подагре, ревматизме, в составе смесей при метаболическом полиартрите; наружно — как отвлекающее и болеутоляющее средство для полосканий при воспалении дёсен, при мокнущем лишае, чесотке. Корни употребляли при туберкулёзе, бронхите, язвенной болезни желудка, кожных болезнях; отвар веток — при аллергии.
Применение шишкоягод противопоказано при воспалении почек, так как оно может вызвать появление крови в моче, серьёзные отравления и усиление воспалительного процесса.
Значение растения в культуре
правитьУ карел, вепсов, ижоры и русских (Архангельская и Тверская область) древесина, ветви и дым можжевельника обыкновенного и в XXI веке считаются священными и связанными с миром мёртвых, как оберег. В прошлом ветви можжевельника разбрасывали по дороге на кладбище, чтобы в течение 40 дней душа покойного могла найти дорогу домой. Во многих местах можжевельник считается оберегом от нечистой силы для людей и скота[8].
Таксономия
правитьJuniperus communis L., Species Plantarum 2: 1040. 1753.
Классификация
правитьВид Можжевельник обыкновенный входит в род Можжевельник (Juniperus) семейства Кипарисовые (Cupressaceae) порядка Сосновые (Pinales).
| ещё 6 семейств | ещё от 50 до 67 видов | ||||||||||||
| порядок Сосновые | род Можжевельник | ||||||||||||
| отдел Голосеменные | семейство Кипарисовые | вид Можжевельник обыкновенный | |||||||||||
| ещё 13—14 порядков голосеменных растений | ещё 10 родов | ||||||||||||
Синонимы
правитьПо данным The Plant List[9]:
- Juniperus albanica Pénzes
- Juniperus argaea Balansa ex Parl.
- Juniperus borealis Salisb.
- Juniperus caucasica Fisch. ex Gordon
- Juniperus communis var. arborescens Gaudin
- Juniperus communis var. brevifolia Sanio
- Juniperus communis subsp. brevifolia (Sanio) Pénzes
- Juniperus communis f. crispa Browicz & Ziel.
- Juniperus communis subsp. cupressiformis Vict. & Sennen ex Pénzes
- Juniperus communis var. erecta Pursh
- Juniperus communis var. fastigiata Parl.
- Juniperus communis var. hemisphaerica (J. Presl & C. Presl) Parl.
- Juniperus communis subsp. hemisphaerica (J. Presl & C. Presl) Nyman
- Juniperus communis var. hispanica Endl.
- Juniperus communis var. montana Neilr.
- Juniperus communis var. oblonga Loudon
- Juniperus communis var. oblonga-pendula Loudon
- Juniperus communis f. oblonga-pendula (Loudon) Beissn.
- Juniperus communis subsp. pannonica Pénzes
- Juniperus communis var. pendula Carrière
- Juniperus communis var. pendula-aurea Sénécl.
- Juniperus communis f. pendulina Kuphaldt
- Juniperus communis f. pungens Velen.
- Juniperus communis var. stricta Endl.
- Juniperus communis var. suecica (Mill.) Aiton
- Juniperus compressa Carrière
- Juniperus cracovia K. Koch
- Juniperus dealbata Loudon
- Juniperus depressa Stevels
- Juniperus difformis Gilib.
- Juniperus echinoformis Rinz ex Bolse
- Juniperus elliptica K. Koch
- Juniperus fastigiata Knight
- Juniperus hemisphaerica C. Presl
- Juniperus hibernica Lodd. ex Loudon
- Juniperus hispanica Booth ex Endl.
- Juniperus interrupta H.L. Wendl. ex Endl.
- Juniperus kanitzii Csató
- Juniperus microphylla Antoine
- Juniperus niemannii E.L. Wolf
- Juniperus oblongopendula Loudon ex Beissn.
- Juniperus occidentalis Carrière
- Juniperus oxycedrus subsp. hemisphaerica (J. Presl & C. Presl) E. Schmid
- Juniperus reflexa Gordon
- Juniperus saxatilis Lindl. & Gordon
- Juniperus suecica Mill.
- Juniperus taurica Lindl. & Gordon
- Juniperus uralensis Beissn.
- Juniperus vulgaris Bubani
- Juniperus withmanniana Carrière
- Sabina dealbata (Loudon) Antoine
- Thuiaecarpus juniperinus Trautv.
Представители
править- Подвиды и разновидности
Можжевельник обыкновенный из-за своего обширного ареала и разнообразия экологических условий, в которых он произрастает, весьма изменчив. Описан ряд более или менее отличающихся от типа подвидов, разновидностей и форм[10][11][12][13][14][15][16][17]:
- Juniperus communis subsp. communis
- Juniperus communis subsp. communis var. communis — Европа, большая часть Северной Азии
- Juniperus communis subsp. communis var. depressa Pursh — Канада, восточная часть Северной Америки. Форма широкоплоская, стелющаяся, сучья приподнятые. Старые растения достигают высоты 1 метр. Иголки короче и шире, чем у Juniperus communis subsp. communis var. canadensis[18].
Синонимы: (=Juniperus canadensis Lodd. ex Burgsd.; =Juniperus canadensis Lodd. ex Burgsd. 1787, non Lodd. ex Loudon 1838]; =Juniperus communis 'Depressa Aurea'; =Juniperus communis 'Depressa Star'; =Juniperus communis 'Prostrata'; =Juniperus communis subsp. depressa (Pursh) Franco 1962, non (Pursh) A.E. Murray 1982; =Juniperus communis subsp. intermedia (Schur) K. Richt.; =Juniperus communis subsp. nana sensu Hultén 1968; =Juniperus communis var. aureospica Rehder; =Juniperus communis var. canadensis (Lodd. ex Burgsd.) Loudon; =Juniperus communis var. depressa 'Aurea'; =Juniperus communis var. depressa-aurea Hornibr.; =Juniperus communis var. intermedia (Schur) Sanio; =Juniperus communis var. montana sensu Fernald 1933; =Juniperus depressa (Pursh) Raf.; =Juniperus depressa Raf. ex McMurtrie 1819, nom. illeg.; =Juniperus intermedia Schur; =Juniperus multiova Goodwyn[19]. - Juniperus communis subsp. communis var. hemisphaerica (J. Presl & C. Presl) Parl. — Горы Средиземноморья
- Juniperus communis subsp. communis var. nipponica (Maxim.) E.H. Wilson — Япония
- Juniperus communis subsp. alpina (Suter) Čelak.
- Juniperus communis subsp. alpina var. alpina — Гренландия, Европа и Азия
- Juniperus communis subsp. alpina var. megistocarpa Fernald & H.St. John — Восточная Канада
- Juniperus communis subsp. alpina var. jackii Rehder — Запад Северной Америки
- Juniperus communis subsp. hemisphaerica (J. et. С. Presl) Nym. (Можжевельник обыкновенный, полушаровидный). Растения обнаружены в 1949 г. в Эльбрусском районе Кабардино-Балкарской АССР, в ущелье Адыр-Су на высоте 2700 метров над уровнем моря. Размер более чем 26-летнего растения — 1,5 м[20].
- Juniperus communis var. montana — стелющаяся вариация, высотой до 20 см. Ветви короткие, толстые, трёхгранные, часто загнутые, расстояние между мутовками 1—3 мм. Иголки линейно-ланцетные, 4—8×1—2 мм, часто загнутые, иногда неожиданно заострённые, сверху сильно вогнутые, белые; снизу круглые, блестящие, тёмно-зелёные. Плод яйцевидный или почти закруглённый. Синонимы: J. communis nana, J. communis var. saxatilis, J. nana. Альпийские районы Европы, Северной Азии, Северной Америки, часто встречается на болотах[18].
См. также
правитьПримечания
править- ↑ Можжевельник в Баложи. (Латвия) Архивная копия от 10 января 2016 на Wayback Machine (латыш.)
- ↑ 1 2 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 44—45. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ 1 2 Знаменский И.Е. Ч. IV. Растительное сырьё. В. 12 // Дикие съедобные растения : химико-технический справочник / Под ред. проф. В.Н. Любименко. — М.: Госхимтехиздат, 1932.
- ↑ 1 2 3 Блинова К.Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие / Под ред. К.Ф. Блиновой, Г.П. Яковлева. — М.: Высшая школа, 1990. — С. 211—212. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- ↑ Юргенсон П. Б., Капланов Л. Г.., Книзе А. А. Вопросы экологии лося // Лось и его промысел / Под ред. П. Б. Юргенсона. — М.: Главпушнина НКВТ, 1935. — С. 52—53. — 155 с.
- ↑ Тимофеева Е. К. Питание лося // Лось (Экология, распространение, хозяйственное значение) / под редакцией профессора Г. А. Новикова. — Л., 1974. — С. 43—44. — 167 с. — 18 000 экз. Архивировано 8 декабря 2022 года.
- ↑ Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н.Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 13. — 40 с.
- ↑ Лебедева Т.П., Ткаченко К.Г. Некоторые виды флоры северо-запада Европейской части России, используемые в обрядах прибалтийско-финскими народами // Цветоводоство: история, теория, практика : Материалы VII международной научной конференции. — Минск: Конфидо, 2016. Архивировано 19 января 2017 года.
- ↑ Juniperus communis L. Архивная копия от 21 января 2011 на Wayback Machine на сайте The Plant List Архивная копия от 23 мая 2019 на Wayback Machine
- ↑ Rushforth, K. (1987). Conifers. Helm ISBN 0-7470-2801-X.
- ↑ Adams, R.P. (2004). Junipers of the World: The genus Juniperus. Victoria: Trafford. ISBN 1-4120-4250-X.
- ↑ Arboretum de Villardebelle: Juniperus Архивная копия от 14 февраля 2010 на Wayback Machine
- ↑ Flora Europaea: Juniperus communis Архивная копия от 16 июня 2020 на Wayback Machine
- ↑ Adams, R.P., Pandey, R.N., Leverenz, J.W., Dignard, N., Hoegh, K., & Thorfinnsson, T. (2003). Pan-Arctic variation in Juniperus communis: Historical Biogeography based on DNA fingerprinting. Biochem. Syst. Ecol. 31: 181—192 pdf file Архивная копия от 17 декабря 2008 на Wayback Machine.
- ↑ Adams, R.P., & Pandey, R.N. (2003). Analysis of Juniperus communis and its varieties based on DNA fingerprinting. Biochem. Syst. Ecol. 31: 1271—1278. pdf file Архивная копия от 17 декабря 2008 на Wayback Machine
- ↑ Adams, R.P., & Nguyen, S. (2007). Post-Pleistocene geographic variation in Juniperus communis in North America. Phytologia 89 (1): 43-57. pdf file Архивная копия от 17 декабря 2008 на Wayback Machine
- ↑ Den Virtuella Floran: Juniperus communis distribution. Дата обращения: 19 февраля 2010. Архивировано 30 мая 2010 года.
- ↑ 1 2 Крюссман Г. Хвойные породы / Пер. с нем. — М.: Лесная промышленность, 1986. — 256 с. — 7500 экз. — ISBN 3-489-60222-6. Архивировано 23 декабря 2015 года.
- ↑ Juniperus communis var. depressa на сайте Natural Resources Canada Архивная копия от 29 июня 2006 на Wayback Machine
- ↑ Интродукция растений природной флоры СССР. М.: «Наука», 1979. Дата обращения: 19 апреля 2010. Архивировано 22 сентября 2015 года.
Литература
править
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
- Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1949. — Т. 1 : Голосеменные / ред. С. Я. Соколов, Б. К. Шишкин. — С. 346. — 464 с. — 3000 экз.
- Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 1 / ред. тома М. М. Ильин. — С. 179—180. — 302, XVI с. — 5000 экз.
- Губанов И. А. 46. Juniperus communis L. — Можжевельник обыкновенный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2002. — Т. 1 : Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 121. — 527 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-091-6.
- Juniperus communis // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.