Мадера Массандра
Маде́ра Масса́ндра — марочное белое креплёное вино. Единственный производитель — ГК НПАО «Массандра» в Крыму[1].
| Мадера Массандра | |
|---|---|
 Рекламный буклет Мадеры Массандра, 2003 | |
| Страна происхождения | |
| Год основания | 1892 |
| Крепость | 19,5 об.% |
| Тип | белое вино |
| Производитель | Винодельческий комбинат «Массандра» |
История
правитьВино производится с 1892 года. Его изготавливают из винограда сортов Альбильо, Вердельо и Серсиаль, произрастающих преимущественно на шиферных почвах. Используют виноград, содержание сахара в котором достигает 20 %.
Особенностью технологии изготовления является использование процесса мадеризации, который в данном случае заключается в выдержке вина в течение 5 лет в дубовых бутах на специальной мадерной площадке под открытым солнцем. Благодаря этой особенности крымскую Мадеру называют «дважды рождённой солнцем». В процессе изготовления вино теряет 40 % своего объёма.
Характеристики вина: спирт — 19,5 %, сахара — 3 г/100 куб. см, титруемых кислот — 4—6 г/куб. дм. Цвет — золотой. Букет с оттенками калёного ореха. Срок выдержки 5 лет[2][3].
Награды
правитьНа международных конкурсах вино удостоено 10 золотых и 5 серебряных медалей. Среди них награды на конкурсах «Брюссель» (1958), «Венгрия» (1958 и 1960), «Крым-вино 95», Выставке достижений народного хозяйства хозяйства СССР (серебряная медаль)[4] и др[1][5][6].
Примечания
править- ↑ 1 2 «Мадера Массандра». Официальный сайте ГК НПАО «Массандра» (2021). Архивировано 9 июля 2021 года.
- ↑ В.М.Березюк, В.В.Митяев. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 172. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
- ↑ «Мадера Массандра» на сайте «Вина Крыма». Дата обращения: 8 апреля 2012. Архивировано 5 мая 2012 года.
- ↑ «Мадера Массандра». Дата обращения: 31 января 2013. Архивировано из оригинала 13 апреля 2012 года.
- ↑ Власенко С.М, Шлейгер Б.Л. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008. — С. 11. — 43 с
- ↑ Драгоценное ожерелье крымского виноделия. Дата обращения: 29 марта 2013. Архивировано 17 апреля 2015 года.
Литература
править- Краснюк П. И., Мельников А. И., Добровольский П. М., Лучицкая Е. Н., Охременко Н.С. Украинские виноградные вина и коньяки. — Киев: Внешторгиздат, 1961. — 170 с.
- Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 172. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5.
- Акчурин Р. К., Шольц-Куликов Е. П., Павленко Н.М, Костюкевич В. Б., Яланецкий А. Я. Атлас крымских вин и коньяков. — Симферополь: ЧерноморПресс, 2003. — 320 с. — ISBN 5-89501-046-6, ISBN 966-572-366-9.
- Язычев В.Т. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта, 2003.
- Крымское виноделие (путеводитель). — Симферополь: Світ, 2006. — С. 20. — 40 с.
- Власенко С.М, Шлейгер Б.Л. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008. — С. 11. — 43 с.