Лопух
Лопу́х (лат. Árctium) — род двулетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные. Растения хорошо распознаются по своим соцветиям-корзинкам, у которых наружные листочки шиловидно-заострённые, крючковатые на концах. Благодаря этим крючкам обёртки сильно запутываются в шерсти, легко пристают к одежде . Род включает около 20 видов . Многие виды — лекарственные растения .
Лопух | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Лопух большой — типовой вид рода Лопух. Общий вид цветущего растения. Германия | ||||||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Лопух |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Arctium L. (1753) | ||||||||||||||||||
Синонимы | ||||||||||||||||||
Schmalhausenia C.Winkl. |
||||||||||||||||||
Виды | ||||||||||||||||||
|
Название
правитьРодовое латинское название Arctium происходит от латинизированного греческого названия лопуха — греч. arcion, или arceion[1], или arktion[2], впервые упомянутого Диоскоридом.
По мнению Макса Фасмера, русское слово лопух (или лапу́х), а также близкие ему славянские названия растений, имеющих широкие листья, — укр. лопу́х, бел. лапу́х, дзядоўнік, болг. ло́пуш, сербохорв. ло̀пух, словен. lopúh, чеш. lopuch, lopouch, пол. łopuch, łopian — родственны лит. lãpas «лист». Кроме того, Фасмер указывает на близость слова лопух словам лопата и лапа[3].
В. И. Даль в Толковом словаре приводит для лопуха другие русские местные названия: лапух, лапушник, лопуха, дедовник, мордвин, татарин[4], лопуга, лопешник[5], репей, репейник, репьяк, репенник, репник, репец, лепельник, собака[6]. Макс Фасмер дополняет этот список: дедо́к, «от дед — из-за колючек, которые напоминают небритую бороду старика»[7].
Ботаническое описание
правитьБотаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926
Представители рода — двулетние, почти не колючие крупные[1] травянистые растения. Высота одного из наиболее крупных видов рода, лопуха большого (Arctium lappa), может достигать 3 м[8].
Корень стержневой мощный, до 1,5 м длиной.
Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очерёдные, простые, черешчатые[1].
Цветки в гомогамных корзинках собраны в ветвистое общее соцветие — щитковидное или метельчатое. Цветки обоеполые, одинаковые, все плодущие, с правильным трубчатым пятилопастным венчиком. Общее цветоложе плоское, едва мясистое, покрытое многочисленными щетинками, вначале плоскими, впоследствии спирально закрученными. Обёртка голая или паутинистая, листья её многорядные, линейные или ланцетные, наружные и средние листочки сужены в отклонённое остроконечие, оканчивающееся небольшим крючочком, внутренние более-менее плёнчатые, прямые. Тычинки со свободными голыми нитями и стреловидными при основании пыльниками, оканчивающимися на верхушке суженными кверху или приостренными придатками и с нитевидными голыми простыми или дву- или многораздельными придатками при основании. Столбик окружён при основании надпестичным диском, остающимся при плодах, с линейными, изогнутыми при основании волосистыми веточками.[1]
Плоды — продолговатые семянки, сплюснутые с боков, усечённые на верхушке, ребристые, между рёбрами обычно более-менее морщинистые (в особенности при основании и у верхушки), реже гладкие или почти гладкие. Хохолок короткий, щетинки его неодинаковые, шероховатые, многорядные, до основания свободные, опадающие, площадка прикрепления базальная, прямая[1]. После созревания корзинки с семенами легко цепляются к шерсти животных (или одежде человека). Таким образом семена разносятся на значительные расстояния.
Распространение и экология
правитьРод по происхождению средиземноморский, некоторые из его видов широко расселились[1].
Ареал рода — умеренный пояс Европы, Азии и Америки.
В России произрастает шесть видов лопуха, наиболее распространены Лопух большой (Arctium lappa) и Лопух войлочный (Arctium tomentosum)[9].
Виды рода Лопух — рудеральные растения, обитают в сорных местах, на пустырях, у заборов, на свалках, у дорог[10].Часто, заросли лопуха можно встретить на местах, ранее населенных человеком (старые постройки, заброшенные участки)
Химический состав
правитьСемена содержат 25—30 %[1] жирного масла. Корни содержат инулин, эфирные масла, жирное масло, дубильные вещества, стигмастерин, ситостерин, горечи, протеин, жирные кислоты: стеариновую, пальмитиновую[11] .
Значение и применение
правитьВиды рода Лопух, в особенности все наиболее широко распространённые (лопух большой, лопух малый, лопух войлочный), — лекарственные растения[1], широко используемые как в научной, так и в народной медицине. Корни их известны в фармакопеях под названием лат. Radix Bardanae. Настой корней в оливковом или миндальном (реже подсолнечном) масле под названием «репейное масло» используется в научной и народной медицине как средство для укрепления волос. Отвар корней используют как мочегонное и потогонное средства[12].
У лопухов можно использовать в пищу корни, которые богаты инулином. В японской кухне широко распространён гарнир из корней лопуха с морковью, обжаренных и протушенных в сладком соевом соусе — кимпира гобо. Мука из высушенных корней лопуха, смешанная с двойным количеством ржаной муки, может служить для выпечки хлеба, поджаренный корень — для примеси к кофе. Рекомендуют ещё варить тонко измельчённый корень с кислым молоком, щавелём, уксусом для превращения инулина в очень сладкий сахар (левулёзу)[13]. В пищу используют также молодые побеги. Большие листья тоже съедобны, но невкусны.
В 1941 году швейцарский инженер Жорж де Местраль, рассмотрев под микроскопом плоды лопуха, прицепившиеся во время прогулки к его шерстяной одежде и к шерсти его собаки, изобрёл застёжку-липучку, которую в 1955 году он запатентовал под названием Velcro[15][16].
Народные приметы
править- Перед дождём шишки репейника расправляют крючки[17].
Классификация
правитьArctium L., 1753, Sp. Pl. : 816
Род Лопух относится к семейству Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
ещё 10 семейств | ||||||||||||
53 подтвержденных и 47 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов | ||||||||||||
порядок Астроцветные | род Лопух | |||||||||||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Астровые | |||||||||||
ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 1804 рода | |||||||||||
Виды
правитьНекоторые из них:
- Arctium × ambiguum (Čelak.) Nyman — Лопух сомнительный
- Arctium atlanticum (Pomel) H.Lindb.
- Arctium × batavum Arènes
- Arctium × bretonii Rouy
- Arctium debrayi Senay
- Arctium lappa L. typus[19] — Лопух большой, или Репейник, или Репей[1]
- Arctium leiobardanum Juz. & c.serg. ex Stepanov
- Arctium minus (Hill) Bernh. — Лопух малый
- Arctium × mixtum (Simonk.) Nyman — Лопух смешанный
- Arctium nemorosum Lej. — Лопух дубравный, или Лопух лесной
- Arctium neumani (Rouy) Rouy
- Arctium × nothum (Ruhmer) J.Weiss — Лопух ложный
- Arctium palladini (Marcow.) R.E.Fr. & Soderb.
- Arctium palladinii Grossh. — Лопух Палладина
- Arctium platylepis (Boiss. & Bal.) Sosn. ex Grossh.
- Arctium pseudarctium (Bornm.) Duist.
- Arctium sardaimionense Rassulova & B.A.Sharipova
- Arctium scanicum (Rouy) Rouy
- Arctium tomentosum Mill. — Лопух войлочный, или Лопух шерстистый, или Лопух паутинистый
Слева направо: корзинка крупным планом; «крючки» под сканирующим электронным микроскопом (×100); семена
|
Примечания
править- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Юзепчук С. В., Сергиевская Е. В. Лопух — Arctium // Флора СССР / Ботанический институт имени В. Л. Комарова Академии наук СССР; Начато под руководством и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1962. — Т. XXVII. — С. 93—107. Архивировано 24 апреля 2014 года.
- ↑ Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / К. Ф. Блинова, Н. А. Борисова, Г. Б. Гортинский и др.; Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 207. — ISBN 5-06000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- ↑ лопух // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
- ↑ Лапуга // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ Лопуга // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ Репей // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ дедок // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
- ↑ Arctium lappa Архивная копия от 17 апреля 2015 на Wayback Machine // Flora of North America. (англ.)
- ↑ Дмитрий Донсков. Лопухи совсем не «лопухи»! // Наука и жизнь. — 2019. — № 1. — С. 102—106. Архивировано 13 января 2019 года.
- ↑ Рудеральные растения // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Дата обращения: 31 августа 2009)
- ↑ В. С. Ягодка. Лекарственные растения в дерматологии и косметологии. — Киев: Наукова думка, 1991. — 272 с.
- ↑ Лопух // Куна — Ломами. — М. : Советская энциклопедия, 1973. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 14).
- ↑ Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 33—34. — 40 с.
- ↑ Медоносные растения // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Дата обращения: 31 августа 2009)
- ↑ Thomas Stephens. How a Swiss invention hooked the world (англ.). SWI (4 января 2007). Архивировано 6 мая 2018 года.
- ↑ Strauss S. D. The Big Idea: How Business Innovators Get Great Ideas to Market. — Kaplan Business, 2001. — С. 15—18. — ISBN 0793148375.
- ↑ Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.
- ↑ Arctium (англ.). WFOPL. Дата обращения: 6 февраля 2023. Архивировано 6 февраля 2023 года.
- ↑ NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Arctium L. Архивная копия от 7 мая 2009 на Wayback Machine (Дата обращения: 31 августа 2009)
Литература
править- Lappa // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Лопух // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Лопух // Ломбард — Мезитол. — М. : Советская энциклопедия, 1974. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 15).
- В. П. Махлаюка. Лопух // Лекарственные растения в народной медицине.
- Дмитрий Донсков. Лопухи совсем не «лопухи»! // Наука и жизнь. — 2019. — № 1. — С. 102—106.
Ссылки
править- Arctium: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
- Arctium (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.