Лайм (плод)

Лайм — собирательное название ряда плодов из рода цитрусов. Типичные признаки плода лайма включают в себя напоминающую лимон округлую форму плода, кожуру зелёного цвета, размер 3-6 см в диаметре и кислый вкус. Виды цитрусов, плод которых опознаётся как лайм, включает в себя собственно лайм (Citrus aurantifolia), группу австралийских лаймов (как например Citrus australasica — Пальчиковый лайм), каффир-лайм и некоторые другие.

Этимология

Название происходит от персидского لیمو (лиму). Лайм был известен в древних Месопотамии и Иране. В Средиземноморье проник во второй половине I тыс. н. э.

Страны-производители

Урожай плодов лимона и лайма по странам (в тоннах)
Страна	2010 год	2011 год
Индия	2 629 200	2 108 000
Мексика	1 891 400	2 147 740
Аргентина	1 113 380	1 228 660
Китай	1 058 105	1 313 394^N
Бразилия	1 020 350	1 126 740
США	800 137	834 610
Турция	787 063	790 211
Иран	706 800^F	560 052^F
Испания	578 200^F	700 000^F
Италия	522 377	483 088
Всего в мире	13 032 388^F	13 861 411^A
Без сноски — официальные данные, F = Оценка FAO, A = Обобщённые данные (могут включать официальные, полуофициальные и оценочные данные), N = неофициальные данные; Источник: Food and Agricultural Organization of United Nations (FAO): Economic and Social Department: The Statistical Division

Применение

Литература

Citrus fruits из университета Парди Purdue University.