Кариньян (виноград)
Каринья́н (фр. Carignan, исп. Cariñena), или Масуэло (исп. Mazuelo) — технический сорт чёрного винограда. Отличается высокой урожайностью, что позволяет использовать его для массового производства вин посредственного качества. Родиной считаются окрестности арагонского города Кариньена, от которого он получил название. В Руссильоне известны мутации с белой и розовой кожицей.
| Кариньян | |
|---|---|
| фр. Carignan | |
 | |
| Цвет | чёрный |
| Происхождение | |
| VIVC | 2098 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Кариньян возделывают в Южной Франции, на северо-востоке Испании (под именами «кариньена» и «масуэло»), на юге Калифорнии, в Мексике и Латинской Америке для простых промышленных вин. В Чили и Израиле данный сорт используется и для изготовления более качественных вин[1][2]. Виноделы в Лангедоке, Руссильоне и Приорате, купажируя кариньян с другими сортами, получают вина с утончённым вкусом.
В послевоенный период высокая урожайность кариньяна привела к его экспансии в южной части Франции, где к 1988 году он занимал 167 тысяч га. Перепроизводство вина во Франции заставило Еврокомиссию субсидировать уничтожение избыточных виноградников. Многие виноградари постепенно заменяют кариньян на мерло. В связи с этим площадь, занятая кариньяном, неуклонно снижается. В Провансе его вытесняют сира и гренаш.
Примечания
править- ↑ Chilean Carignan. Дата обращения: 17 сентября 2012. Архивировано 5 августа 2016 года.
- ↑ Learn to love Carignan. Дата обращения: 9 ноября 2017. Архивировано 11 ноября 2017 года.