Па́йза, или Ежо́вник хле́бный[1], или Япо́нское про́со[1][2] (лат. Echinóchloa frumentácea) — вид травянистых растений рода Ежовник (Echinochloa) семейства Злаки, или Мятликовые (Gramineae).
| Пайза | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Пайза Соцветие и листья | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Пайза |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Echinochloa frumentacea Link, 1827 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
|
см. текст |
||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Ботаническое описание
правитьОднолетнее растение, с хорошо развитой мочковатой корневой системой.
Стебли прямые, ветвистые у основания, 50—175 см высотой, хорошо облиственные. Листья плоские 2—4 см шириной.
Соцветия — многоколоосковые густые метёлки. Метёлка 7—25 см длиной, конусовидная, овальная, пирамидальная или яйцевидно-заострённая, с заострённой верхушкой и поочерёдно расположенными веточками. Колоски мелкие, собранные по 2—4 на короткой общей ножке, двухцветковые, верхний цветок развит, нижний — зачаточный.
Зерновка овальная или широкоэллиптическая, 1,7—3,5 мм длиной, заключена в блестящее зеленовато- или пепельно-серые цветковые чешуи. Вес 1000 семян 2—3,5 г.
Географическое распространение и экология
правитьВ диком виде пайза распространена в Китае, Корее и Японии. В России встречается как сорняк на Дальнем Востоке[3]. Районы возделывания как продовольственной и кормовой культуры: Азия — Китай, п-ов Корея, Япония (культура айнов), Индия (в Гималаях до высоты свыше 2500 м), Цейлон; Южная Африка; Америка (США); Австралия[4].
В пределах России пайзу выращивают на зелёную массу и зерно, чаще на Дальнем Востоке.
В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2021 году, включено 11 сортов Пайзы.[5]
Экология
правитьРазмножается семенами. Всхожесть семян сохраняется 8—10 лет. Всходы не выносят заморозков, появляются через 10—20 дней после посева в прогретую до 10—12 °C почву, в конце апреля — первой половине мая. В течение первого месяца всходы развиваются очень медленно, но затем наблюдается интенсивный прирост растений в высоту. Колошение и цветение в северных районах наступают в августе, на Северном Кавказе в конце июля — начале августа, созревание семян — в сентябре. Семена не осыпаются. Длина вегетационного периода 120—145 дней[1].
Влаголюбивое и теплолюбивое растение, отзывчивое на удобрение и орошение. Хорошо развивается на южных чернозёмах, на деградированных чернозёмах и подзолистых почвах[1].
Агротехнические условия возделывания пайзы те же, что и для других злаковых однолетних трав. Способ посева обычный рядовой. Норма высева семян около 25 кг/га, в поукосных посевах на зелёный корм — до 90, в смешанных посевах с соей — 20—30 при норме высева около 60 кг/га. На зелёный корм и муку растения скашивают в период вымётывания, на силос — на 1 неделю позже, на зерно — при побурении большей части метёлок. На зелёный корм пайзу лучше выращивать в смешанных посевах, продолжительность уборки поукосных посевов на зелёный корм 15—20 дней[6].
Хозяйственное значение
править
Пайза — зерновое, кормовое и техническое растение.
Мелкое зерно даёт крупу типа пшена, являясь пищей бедняков в Азии[4]. На Дальнем Востоке используется корейским населением как хлебное растение.
Зерно пригодно для получения спирта, на корм домашнему скоту (свиньям) и птице. В США как фуражное даёт 8 урожаев в год. Получают 400—600 ц/га зелёной массы, или 150 ц/га сена, или до 30 ц/га зерна[4].
Зелёная трава, сено и солома охотно поедается крупным рогатым скотом и лошадьми. Солома и зелёная трава прекрасно силосуются[7].
На территории СССР пайза появилась в конце XIX — начале XX вв[8]. В СССР в послевоенные годы пайза как кормовое растение изучалась в культуре Белоруссии, на Украине, в Поволжье, на Северном Кавказе и в Средней Азии. Опытное выращивание показало, что растение даёт высокие урожаи зелёной массы, сена и семян, они были почти такие же, какие дают введённые в культуру суданская трава и сорго. Питательная ценность силоса и соломы выше по содержанию кормовых единиц и ниже по количеству перевариваемого белка по сравнению с просом и овсом[9]. В 100 кг зелёной массы 12,5 к.ед. и 1,6 кг переваримого протеина, в сене соответственно 60,5 и 6,9, в зерне — 92,7 и 10,5[8].
На Дальнем Востоке пайза даёт два — четыре укоса за вегетационный период. Урожайность зелёной массы составляет 300—450 ц/га и более, зерна 5—15 ц/га[6].
Таксономия
правитьEchinochloa frumentacea Link Hortus Regius Botanicus Berolinensis[исп.] 1: 204. 1827.
Синонимы
правитьК синонимике вида отнесены следующие названия (по данным The Plant List)[10]:
- Echinochloa colona var. frumentacea (Link) Ridl., 1925
- Echinochloa crus-galli var. edulis Hitchc. nom. illeg., 1920
- Echinochloa crus-galli var. edulis Honda, 1923
- Echinochloa crus-galli var. frumentacea (Link) W.F.Wright, 1909
- Echinochloa crusgalli var. frumentacea W.Wight
- Echinochloa glabrescens var. barbata Kossenko, 1949
- Oplismenus frumentaceus (Link) Kunth, 1829
- Panicum crus-galli var. edule (Hitchc.) Thell ex de Lesd, 1934
- Panicum crus-galli var. edulis (Hitchc.) Makino & Nemoto, 1925
- Panicum crus-galli var. frumentacea (Link) Trimen, 1885
- Panicum crus-galli var. frumentaceum (Roxb.) Trimen, 1885
- Panicum frumentaceum Roxb. nom. illeg., 1820
Примечания
править- ↑ 1 2 3 4 Касименко, 1950, с. 210.
- ↑ Вульф, 1969.
- ↑ Вехов, 1978, с. 38.
- ↑ 1 2 3 Вульф, 1969, с. 29.
- ↑ Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. 2021 год. Дата обращения: 10 июня 2021. Архивировано 2 июня 2021 года.
- ↑ 1 2 Парахин Н. В., Кобозев И. В., Горбачёв И. В. и др. Кормопроизводство. — М.: КолосС, 2006. — С. 279—280. — 432 с. — 3000 экз. — ISBN 5-9532-0366-7.
- ↑ Касименко, 1950, с. 210—211.
- ↑ 1 2 Пайза // Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. — М.: «Большая российская энциклопедия», 1998. — С. 656. — ISBN 5-85270-263-3.
- ↑ Медведев П. Ф. Новые кормовые культуры. — М.-Л, 1948.
- ↑ Echinochloa frumentacea (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 22 октября 2012).
Литература
править- Вехов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: «Мысль», 1978. — С. 38—39. — 336 с.
- Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Echinochloa fmmentacea (Roxb.) Link - Ежовник хлебный, Лайза, Японское просо // Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 29. — 566 с. — 7500 экз.
- Касименко М. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1950. — Т. 1 : Споровые, голосеменные и однодольные. — С. 210—211. — 689 с. — 10 000 экз.
Ссылки
править- Echinochloa frumentacea (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
- Николай Григорович. Пайза -- культура перспективная. Белорусская Нива (6 сентября 2006). Дата обращения: 22 октября 2012. Архивировано из оригинала 18 декабря 2012 года.
- Echinochloa frumentacea на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 15 октября 2020 г.