Голубые Гавайи (напиток)
Голубые Гавайи (англ. Blue Hawaii) — тропический коктейль, приготовляемый из рома, водки, ананасового сока, ликёра Кюрасао и кисло-сладких приправ.
| Голубые Гавайи | |
|---|---|
 | |
| Происхождение и тип коктейля | |
| Тип | алкогольный коктейль |
| Место создания | Гонолулу, Гавайи, США |
| Автор | Гарри Йи |
| Год создания | 1957 |
| Приготовление и подача | |
| Состав |
1⁄8 Светлый ром 1⁄8 Водка 1⁄12 Кюрасао 1⁄2 Ананасовый сок 1⁄6 Кисло-сладкая смесь |
| Внешний вид | |
| Цвет | голубой, лазурный |
| Украшения | коктейльная вишня, зонтики, дольки фруктов |
 Медиафайлы на Викискладе | |
История
правитьКоктейль «Голубые Гавайи» был придуман в 1957 году Гарри Йи, барменом отеля «Хилтон Гавай Виладж[англ.]», расположенного в городе Гонолулу, столице американского штата Гавайи[1]. Однажды посетитель заказал ему сделать коктейль голубоватого цвета. Впоследствии клиент оказался торговым представителем начинающей тогда компании «Bols». Таким образом он хотел раскрутить ликёр «Кюрасао», одну из составляющих частей напитка, который имеет синий цвет.
Считается, что создатель коктейля назвал его в честь известной песни Лео Робина[англ.] «Голубые Гавайи[англ.]», ставшей главным саундтреком вышедшего в 1961 году одноимённого фильма с Элвисом Пресли в главной роли[2].
Приготовление и подача
правитьКак и в большинстве тропических напитков, существует несколько вариантов используемых ингредиентов, способов приготовления и подачи «Голубых Гавайев».
Основным ингредиентом напитка является светлый ром, но зачастую он частично или полностью заменяется водкой. Также ароматизированные ром или водка (например, ромосодержащий ликёр «Малибу») могут восполнить вкус кокосового или ананасового сока. Фактически единственным обязательным компонентом коктейля является голубой ликёр Кюрасао[3].
Коктейль «Голубые Гавайи» подаётся охлаждённым и, как правило, с кубиками льда. Для подачи могут использоваться коктейльные бокалы, тики-бокалы[англ.], а также очищенные от мякоти половинки кокоса или ананаса.
Примечания
править- ↑ Rick Carroll. Harry Yee, King of Tropical Cocktails (англ.). kevdo.com. Дата обращения: 6 февраля 2018. Архивировано 4 июня 2018 года.
- ↑ Hawaiian History (англ.). Los Angeles Times (Frommers). Дата обращения: 6 февраля 2018. Архивировано 6 октября 2008 года.
- ↑ Jason Tesauro and Phineas Mollod (2007-06-03). "My blue heaven". the Sunday Paper. Архивировано из оригинала 10 октября 2007. Дата обращения: 3 июля 2007.