Бутень

Бу́тень (лат. Chaerophýllum) — род дву- или многолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Ареал рода — регионы с умеренным климатом Евразии и Северной Америки.

Бутень
Бутень волосистый
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Скандиксовые Подтриба: Скандиксовые Род: Бутень
Международное научное название
Chaerophyllum L.
Синонимы
См. текст
Типовой вид
Chaerophyllum temulum L. — Бутень опьяняющий, или Бутень одуряющий
Виды
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   29614 NCBI   54707 EOL   71043 GRIN   g:2340 IPNI   39801-1 POWO  30028190-2 WFO   4000007487

Название

Латинское родовое название образовано от корней др.-греч. χαίρω (kairo, kero) — «приятный, радостный» + др.-греч. φύλλον (filon) — «лист» и отражает приятный аромат листьев.

Этимология русскоязычного названия не ясна.

Ботаническое описание

Бутень опьяняющий. Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

Травянистые двулетние растения с клубнем или многолетники с корневищем.

Листья многократно перисто-рассечённые.

Чашечка цветка с незаметными зубцами, лепестки белые, розовые, красные или пурпурные, обратносердцевидные, на верхушке глубоко выемчатые и в выемке с загнутой внутрь долькой, при основании клиновидные или сразу переходящие в короткий ноготок.

Плоды продолговато-цилиндрические или узкоэллиптические, к верхушке суженные.

Распространение и экология

Растёт среди кустарников, на опушках, лугах и луговых степях, по обочинам дорог, на полях считается сорняком.

Применение

Клубень бутня клубненосного в жареном виде используется в пищу. Из молодых побегов варят супы и борщи.

В народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Хороший медонос.

Классификация

Таксономия

Chaerophyllum  L., 1753, Sp. Pl.: 259

Род Бутень относится к семейству Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

ещё 6 семейств

72 подтвержденных вида и 22 в статусе "непроверенных"

порядок Зонтикоцветные

род Бутень

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Зонтичные

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 447 родов

Виды

Основная статья: Виды рода Бутень

Наиболее известные виды:

• Chaerophyllum aromaticum L. — Бутень ароматный
• Chaerophyllum astrantiae Boiss. & Balansa ex Boiss. — Бутень астранциевый
• Chaerophyllum aureum L. — Бутень золотистый
• Chaerophyllum bulbosum L. — Бутень клубневидный, или Бутень клубненосный
• Chaerophyllum crinitum Boiss. — Бутень длинноволосый
• Chaerophyllum hirsutum L. — Бутень волосистый
• Chaerophyllum humile M.Bieb. — Бутень низкий
• Chaerophyllum khorossanicum Czerniak. ex Schischk. — Бутень хорасанский
• Chaerophyllum rubellum Albov — Бутень красноватый
• Chaerophyllum temulum L. typus — Бутень опьяняющий, или Бутень одуряющий
• Chaerophyllum villarsii W.D.J.Koch — Бутень Вийяра

Слева направо: Соцветие Chaerophyllum temulum, листья и клубни Бутень клубневидный

Синонимы

• Apotaenium  Koso-Pol.
• Bellia  Bubani
• Blephixis  Raf.
• Caldasia  Lag.
• Chamaemyrrhis  Endl. ex Heynh.
• Chrysophae  (Drude) Koso-Pol.
• Croaspila  Raf.
• Golenkinianthe  Koso-Pol.
• Myrrhoides  Heist. ex Fabr.
• Oreomyrrhis  Endl.
• Physocaulis  Tausch
• Polgidon  Raf.
• Sikira  Raf.

Литература

• Бу́тень // Брасос — Веш. — М. : Советская энциклопедия, 1971. — С. 157—158. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 4).
• Траццякоў Д. І. Цьмя́нец // Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 17: Хвінявічы — Шчытні (бел.) / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мінск: БелЭн, 2003. — С. 159. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0279-2.
• Бывалава Т. А. Цьмя́нец // Энцыклапедыя прыроды Беларусі / Рэдкал.: І. П. Шамякін (гал. рэд.) і інш. — Мінск: БелСЭ, 1986. — Т. 5. Стаўраструм — Яшчур. — С. 291. — 583 с. — 10 000 экз. (бел.)
• 5. Chaerophyllum L. — Бутень // Определитель высших растений Беларуси / Под ред. В. И. Парфёнова. — Мн.: Дизайн Про, 1999. — С. 198, 200. — 472 с. — 1 000 экз. — ISBN 985-6182-78-6.

Ссылки

• Бутень // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.  (Дата обращения: 14 сентября 2009)
• Бутень // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.