Латес

Латес
Латес
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Группа: Костные рыбы Класс: Лучепёрые рыбы Подкласс: Новопёрые рыбы Инфракласс: Костистые рыбы Когорта: Настоящие костистые рыбы Надотряд: Колючепёрые Серия: Перкоморфы Отряд: Окунеобразные Подотряд: Окуневидные Надсемейство: Окунеподобные Семейство: Латовые Род: Lates Вид: Латес
Международное научное название
	Lates calcarifer (Bloch, 1790)
ITIS	167669
NCBI	8187

Латес^[1], или баррамунди^[1], или белый морской окунь^[1] (лат. Lates calcarifer) — лучепёрая рыба семейства латовых (Latidae) отряда окунеобразных.

Распространены от Персидского залива до Индокитая и Австралии, встречаются в прибрежных морских и солоноватых водах, а также в крупных речных системах.

Описание

Тела вытянутое, сжатое с боков, с высоким хвостовым стеблем. Голова заострённая, дорсальный профиль вогнутый, перед спинным плавником становится выпуклым. Рот большой, несколько скошен; верхняя челюсть заходит за вертикаль за глазами; зубы ворсинкообразные, клыков нет. На заднем крае предкрышки расположен сильный шип. Жаберная крышка с небольшим шипом и зубчатым кожаным лоскутом над началом боковой линии. На нижней части первой жаберной дуги 16—17 жаберных тычинок. Чешуя крупная, ктеноидная. В спинном плавнике 7—9 жестких и 10—11 мягких лучей; колючая и мягкая части спинного плавника разделены глубокой выемкой. Грудные плавники короткие и закруглённые, над их основаниями несколько сильных зубцов. Анальный плавник закруглённый с 3 колючими и 7—8 мягкими лучами. Хвостовой плавник закруглённый. Окраска двух типов: оливково-коричневая на спине с серебристыми боками и белым брюхом (обычно у молоди), или зелёная/голубая на спине и серебристыми боками и брюхом. На теле и плавниках нет пятен и полос ^[2]. Максимальная длина тела 200 см, и масса 60 кг^[3].

Биология

Хищная рыба, питается рыбой и рачками.

В исследовании 2022 года российских и вьетнамского учёных установлено, что из предложенных представителей основных вкусов: кислого — лимонной кислоты, сладкого — сахарозы, солёного — поваренной соли и горького — хлористого кальция баррамунди предпочли лимонную кислоту и напрочь отвергли сахарозу. А из предложенных 21 различных белковых аминокислот предпочли аланин и цистеин^[4]^[5].

Взаимодействие с человеком

Является объектом промысла и коммерческого разведения. Выращивают во многих странах мира.

Примечания

↑ ¹ ² ³ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 236. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
↑ Lates calcarifer (Block, 1790) Архивная копия от 4 декабря 2017 на Wayback Machine FAO, Cultured Aquatic Species Information Programme
↑ Латес (англ.) в базе данных FishBase.
↑ Alexander Kasumyan, Olga Isaeva and Le T. K. Oanh. Taste Preferences and Orosensory Feed Testing Behavior in Barramundi Lates calcarifer (Latidae, Perciformes) (англ.) // Journal of Marine Sciences and Engineering. — 2022. — Vol. 10, iss. 9. — P. 1213. — doi:10.3390/jmse10091213.
↑ Улучшаем аппетит баррамунди // Наука и жизнь. — 2022. — № 12. — С. 56—57.

Ссылки

Australis Barramundi: The Better Fish. Sustainably Farmed in USA. Better Tasting, Better For You, Better for Our Environment

[а-1] ¹ ² ³ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 236. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.

[fao-2] Lates calcarifer (Block, 1790) Архивная копия от 4 декабря 2017 на Wayback Machine FAO, Cultured Aquatic Species Information Programme

[3] Латес (англ.) в базе данных FishBase.

[4] Alexander Kasumyan, Olga Isaeva and Le T. K. Oanh. Taste Preferences and Orosensory Feed Testing Behavior in Barramundi Lates calcarifer (Latidae, Perciformes) (англ.) // Journal of Marine Sciences and Engineering. — 2022. — Vol. 10, iss. 9. — P. 1213. — doi:10.3390/jmse10091213.

[5] Улучшаем аппетит баррамунди // Наука и жизнь. — 2022. — № 12. — С. 56—57.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]