Белокопы́тник япо́нский, или Белокопы́тник широ́кий[1] (лат. Petasítes japónicus, syn. Petasites amplus) — многолетнее травянистое корневищное растение, вид рода Белокопытник (Petasites) семейства Астровые (Asteraceae). Используется как пищевое и декоративное растение.
| Белокопытник японский | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Белокопытник японский, цветоносные побеги | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Белокопытник японский |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Petasites japonicus (Siebold & Zucc.) Maxim. (1866) | ||||||||||||||||||
| Подвиды | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Название
правитьМестное население российского Дальнего Востока называет растение «лопухом»[2].
Распространение
правитьРастёт в Корее, Китае, Японии. В России встречается на Курильских островах[1] и острове Сахалин[3].
Один из природных символов японской префектуры Акита (остров Хонсю).
Растение нередко образует заросли, являясь одним из основных элементов крупнотравья. Встречается по берегам рек и ручьёв, на морских побережьях около устьев ручьёв, в местах с проточным увлажнением, а также в тех местах в нижней части склонов морских террас, в которых имеются выходы ключей. Встречается также среди крупных камней по днищам кратеров вулканов[1].
Биологическое описание
править
Многолетнее травянистое растение с длинным ветвистым корневищем толщиной от 5 до 10 мм.
Вегетационный период у растения начинается с роста цветоносов, достигающих в высоту 40 см. Желтовато-белые или желтовато-зеленоватые цветки собраны в корзинки. Число корзинок на цветоносе — до 30 штук, они собраны в общее щитковидное соцветие. После окончания цветения цветоносы продолжают расти и к моменту плодоношения могут вытянуться в высоту до одного метра[4].
Листья появляются позже; в условиях Сахалина они развиваются в течение мая. У растений этого вида — самые крупные листья не только среди белокопытников, но и вообще среди всех растений семейства Астровые: ширина листовой пластинки достигает 100 см, а иногда и 150 см, а длина черешка — 200 см[5] (обычная длина — от 70 до 150 см). Листья почковидные, ярко-зелёные или темно-зелёные сверху и белые войлочные с нижней стороны. Отмирают листья с первыми осенними заморозками.
Семена созревают в июне. Они способны прорастать сразу после созревания.
Применение
правитьБелокопытник японский стал первым видом среди белокопытников, для которого были научно доказаны противовоспалительные и противоаллергические свойства его отдельных компонентов.
В Японии Белокопытник японский выращивают как овощную культуру и употребляют в пищу, причём культивировать его начали уже в период Хэйан (на рубеже первого и второго тысячелетия). Молодые соцветия собирают весной и жарят на масле или отваривают, а листья в варёном или консервированном виде используют при приготовлении суши. Две трети всего белокопытника, выращиваемого в Японии, приходится на префектуру Айти. В России в меню японских ресторанов также можно встретить это растение — в описании блюд оно фигурирует под названиями «фуки» или «болотный ревень».
На Сахалине ранним летом собирают черешки вегетативных листьев и после специальной обработки употребляют в пищу
Чрезвычайно декоративный многолетний вид. Может использоваться в декоративном садоводстве как почвопокровное растение, способное быстро занимать свободные площади и подавлять сорняки.
См. также раздел «Применение» в статье «Белокопытник».
Систематика
правитьСинонимы
правитьПо информации базы данных The Plant List (2013), в синонимику вида входят приведённые ниже названия[6], а название Petasites amplus Kitam. является синонимом подвида Petasites japonicus subsp. giganteus (F.Schmidt ex Trautv.) Kitam.[7]
- Nardosmia japonica Siebold & Zucc. — Нардосмия японская
- Nardosmia japonica Sieb ex Sieb ex Zucco
- Nardosmia japonica subsp. japonica
- Petasites albus A.Gray
- Petasites japonicus var. japonicus
- Petasites japonicus subsp. japonicus
- Petasites liukiuensis Kitam.
- Petasites spurius Miq.
- Tussilago petasites Thunb.
Примечания
править- ↑ 1 2 3 4 Баркалов, 2009.
- ↑ По данным сайта Белокопытник широкий Архивная копия от 8 августа 2014 на Wayback Machine // «Аллея России».
- ↑ По данным сайта Germplasm Resources Information Network (GRIN), см. ссылку в карточке таксона.
- ↑ Баркалов, 1992, с. 215—216.
- ↑ Кирпичников, 1981.
- ↑ см. карточку таксона на TPL
- ↑ Petasites japonicus subsp. giganteus F.Schmidt ex Kitam. — The Plant List. Дата обращения: 6 июля 2016. Архивировано 18 апреля 2021 года.
Литература
править- Баркалов Б. Ю. Белокопытник — Petasites Mill. // Флора Курильских островов. — Владивосток: Дальнаука, 2009. — С. 236. — 268+12 с. — 300 экз. — ISBN 978-5-8044-1009-5.
- Кирпичников М. Э. Семейство сложноцветные, или астровые (Asteraceae, или Compositae) // Жизнь растений. В 6-ти т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 462—476. — 512 с. — 300 000 экз.
- Садовский А. С. Ударим белокопытником по аллергии и мигрени // Химия и жизнь : журнал. — 2006. — № 9.
- Баркалов В. Ю. Petasites amplus Kitam. — Белокопытник широкий // Сосудистые растения советского Дальнего Востока : Плауновидные, Хвощевидные, Папоротниковидные, Голосеменные, Покрытосеменные (Цветковые) : в 8 т. / отв. ред. С. С. Харкевич. — СПб. : Наука, 1992. — Т. 6 / ред. тома А. Е. Кожевников. — С. 215—216. — 428 с. — 850 экз. — ISBN 5-02-026590-X. — ISBN 5-02-026725-2 (т. 6).
- Шалавеене М. Цветёт белокопытник // Наука и жизнь. 2006. № 4.
Ссылки
править
- Белокопытник широкий на Ботаническом сервере МГУ Архивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine
- Белокопытник широкий в разделе «Ornamental Plants from Russia» («Декоративные растения из России») сайта eFloras Архивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine (англ.)
- Белокопытник японский на сайте Yrttitarha Архивная копия от 27 сентября 2007 на Wayback Machine (фин.)