Розелла (растение)

Розе́лла, или Гиби́скус сабдари́ффа (лат. Hibiscus sabdariffa), а также суданская роза — вид цветковых растений рода Гибискус (Hibiscus) семейства Мальвовые (Malvaceae), происходящий из Индии, в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.

Розелла
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Мальвиды Порядок: Мальвоцветные Семейство: Мальвовые Подсемейство: Мальвовые Триба: Hibisceae Род: Гибискус Вид: Розелла
Международное научное название
Hibiscus sabdariffa L., 1753
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   503001 NCBI   183260 EOL   487306 GRIN   t:19078 IPNI   326388-2 POWO  326388-2 WFO   0000723020

Ботаническое описание

Розелла - однолетнее или многолетнее травянистое растение или древесный пряморастущий кустарник, вырастающий до 2-2,5 м в высоту. Листья глубоко трех-пятилопастные, длиной 8-15 см, расположены поочередно на стеблях красного цвета.

Цветки диаметром 8-10 см, белые или бледно-желтые с темно-красным пятном у основания каждого лепестка, с прочной, заметной чашечкой у основания, шириной 1-2 см, увеличивающейся до 3-3,5 см и становящейся мясистой и темно-пунцово-красной по мере созревания плодов, которое занимает около шести месяцев.

Белоцветковая форма

Открытие

Первое описание гибискуса дал Матиас де Лобель в книге «Травник или описание растений», изданной в Антверпене в 1576 году.

Использование

Распустившийся цветок

Основная статья: Каркаде

В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления приятного на вкус напитка каркаде (каркадэ), а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе.

Листья и молодые побеги употребляются как овощи, в связи с чем ещё одно название — красный щавель.

Синонимы

• Abelmoschus cruentus (Bertol.) Walp.
• Furcaria sabdariffa Ulbr.
• Hibiscus cruentus Bertol.
• Hibiscus fraternus L.
• Hibiscus palmatilobus Baill.
• Sabdariffa rubra Kostel.

• 
  Бутоны на растении
• 
  Сбор бутонов на плантации
• 
  Собранные бутоны
• 
  Отделённые от бутона чашелистики
• 
  Бутон с чашелистиками и с отделёнными чашелистиками, видны не распустившиеся лепестки цветка
• 
  Сушёные чашечки
• 
  Чашелистики, отделённые от высушенной чашечки
• 
  Каркаде для дальнейшей реализации
• 
  Каркаде и сорванные молодые побеги растения
• 
  Молодые побеги розеллы как зелень к блюду

Ссылки

• Larsen-twins: Hibiscus sabdariffa
• Morton, J.F. 1987. Fruits of Warm Climates. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189.