Агава

Агава
Агава
	; Agave deserti
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Порядок: Спаржецветные Семейство: Спаржевые Род: Агава
Международное научное название
	Agave L., 1753
Синонимы
	См. текст
Типовой вид
	Agave americana L., 1753 — Агава американская
Виды
	См. текст
ITIS	182659
NCBI	39509
EOL	39864112
GRIN	g:292
IPNI	325900-2
POWO	325900-2
WFO	4000000928

Ага́ва (лат. Agáve) — род однодольных растений подсемейства Агавовые (Agavoideae) семейства Спаржевые (Asparagaceae)^[2]^[3].

Название

Современное латинское-научное название растения произошло от др.-греч. Ἀγαύη — имени Агавы, персонажа древнегреческой мифологии, дочери Кадма, матери Пенфея.

Ботаническое описание

Агава американская — Сочи, Россия

Стебель укороченный, с розеткой крупных листьев, у многих видов они мясистые и колючие.

Цветёт на 6—15-м году (редко позже), образуя цветонос (высотой до 12 м) с большим числом (до 17 тысяч) цветков; после созревания плодов надземная часть растения отмирает, а у ряда видов от корневищ отрастают новые растения.

Распространение

Большинство видов агавы произрастают в дикой природе в высокогорных районах Мексики^[4] и прилегающих регионах. В Европу агава завезена вскоре после открытия Америки; наиболее распространена Агава американская (Agave americana L.), культивируемая как декоративное растение в Средиземноморье. Культивируется в парках Черноморского побережья Кавказа, Кавказских Минеральных Вод и Южного берега Крыма.

Хозяйственное значение и использование

Из листьев многих видов агавы изготавливают канаты, верёвки, шпагат, половики, упаковочные и другие грубые ткани; из отходов производят бумагу, главным образом обёрточную. Некоторые виды агавы разводят в тропических областях обоих полушарий для получения волокна. Наиболее ценны Агава сизалевая (Agave sisalana Perrine), дающая так называемый сизаль, Агава фуркреевидная, или Юкатанская конопля (Agave fourcroydes Lem.) — генекен (юкатанский сизаль), Агава кантала (Agave cantala Roxb.) — канталу, и другие. Спрессованные волокна агавы, именуемые сизаль, обычно используют для мишеней игр дартс.

Многие части агавы съедобны: листья, цветы, сердцевину и сок употребляют в пищу^[4]. На листьях обитают гусеницы бабочки из рода Megathymus, их жарят вместе с листьями и едят, считая деликатесом^[4]. Сок производят взрослые растения (с 6—8 года), зимой и весной, перед началом цветения, листья агавы наиболее им богаты, а в сезон, длящийся около двух месяцев, в день можно собрать около 0,27 литра сока^[4]. Агавовый сок сахаристый, почти прозрачный с зеленоватым оттенком, сладкий с горчинкой, его пьют как освежающий напиток и вываривают в сироп^[4]. Без консервации быстро начинает бродить: из сока агавы тёмно-зелёной (Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck) и других готовят алкогольный напиток пульке и уксус^[4], а из сердцевины агавы производят крепкие алкогольные напитки — текила и мескаль. Только Агава голубая (Agave tequilana Web.) используется для производства текилы^[5]. Для производства текилы используется сердцевина растения. Путём перегонки из сока голубой агавы делают дистиллят, он и является основой для текилы. Из стеблей Agave cocui делается традиционный венесуэльский напиток кокуй.

Из некоторых видов агавы делают сладкий сироп, похожий по консистенции на мёд. Тяжёлые и крупные стрелки, которые агава выбрасывает перед цветением, жарят и употребляют в пищу^[4].

Корни некоторых агав в Мексике применяют в медицине. В листьях агавы американской и сисальской содержатся стероидные сапонины, используемые для синтеза стероидных гормональных препаратов — кортизона, прогестерона. В Китае из обоих видов получены вещества, составляющие новую группу контрацептивов, обладающих важным преимуществом — их достаточно принимать один—два раза в месяц^{[источник не указан 2741 день]}. Агава американская (Agave americana L.) применяется в гомеопатии^{[источник не указан 2741 день]}.

Агава американская, Агава оттянутая (Agave attenuata Salm-Dyck), Агава королевы Виктории (Agave victoriae-reginae T.Moore) и многие другие разводятся как комнатные и оранжерейные растения.

Классификация

Таксономия

Agave L., 1753, Sp. Pl. : 323

Род Агава относится к семейству Спаржевые (Asparagaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales). Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

ещё 13 семейств

273 подтверждённых вида
и 159 таксонов, ожидающих подтверждения

порядок Спаржецветные

род Агава

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Спаржевые

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 117 родов

Виды

Некоторые из них:

Agave acklinicola Trel.
Agave americana L. typus^[1] — Агава американская
Agave attenuata Salm-Dyck — Агава оттянутая
Agave bovicornuta Gentry
Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. — Агава прицветниковая
Agave colorata Gentry — Агава окрашенная
Agave filifera Salm-Dyck — Агава нитеносная
Agave fourcroydes Lem. — Агава фуркроидная, или Хенекен, или Генекен
Agave funkiana K.Koch & C.D.Bouché — Агава Функа
Agave lechuguilla Torr.
Agave macroacantha Zucc. — Агава широкоокаймленная
Agave parrasana A.Berger — Агава паррасская
Agave parryi Engelm. — Агава Парра
Agave potatorum Zucc. — Агава пьяниц
Agave sisalana Perrine — Агава сизалевая, или Сизаль
Agave stricta Solm. — Агава прямая
Agave tequilana F.A.C.Weber — Агава голубая, или Агава текильная
Agave toumeyana Trel. ex Standl. — Агава Туми
Agave utahensis Engelm.
Agave victoriae-reginae T.Moore — Агава Королевы Виктории
Agave vilmoriniana A.Berger — Агава Вильморена
Agave vivipara L. — Агава живородящая

Гибриды

Agave ×glomeruliflora (Engelm.) A.Berger [= Agave lechuguilla × Agave havardiana?]
Agave ×arizonica Gentry & J.H.Weber [= Agave chrysantha × Agave toumeyana]

Синонимы

Allibertia Marion ex Baker
Bonapartea Haw.
Bravanthes Cif. & Giacom.
Coetocapnia Link & Otto
Ghiesbreghtia A.Rich. & Galeotti
Littaea Tagl.
Manfreda Salisb.
Mangave D.Klein
Polianthes L.
Prochnyanthes S.Watson
Pseudobravoa Rose
Runyonia Rose
Zetocapnia Link & Otto

Выращивание в домашних условиях

Освещение должно быть яркое, солнечное. Почва — состоящая из равных частей дерновой, листовой земли, перегноя, торфа и песка. Летом рекомендуется выносить на улицу, осенью и зимой необходимо содержать в сухом помещении при температуре 8—12 градусов по Цельсию. Полив летом умеренный, зимой редкий. Размножают отпрысками, отрезками корневищ.