Соляная промышленность

Соляная промышленность — одна из отраслей промышленности, осуществляющая добычу и переработку поваренной соли.

Соляные копи

История промышленности

Рукопись «Житие Зосимы и Савватия» (XVII век). На миниатюре из жития святого изображен процесс солеварения. На берегу озера стоит небольшая варница с полуциркульным входным проемом. На крыше варницы укреплен «журавль» (встречающаяся и поныне форма колодца). Старец-водолив зачерпывает бадьёй рассол из колодца и сливает его в деревянный жёлоб, по которому рассол стекает в отверстие, имеющееся в стене варницы, и затем поступает в црен, подвешенный над огнем внутри варницы. Стоящий справа другой старец выполняет обязанность так называемого «повара». Он поддерживает огонь и мешает вываривающийся рассол длинным шестом.

Корни соляной промышленности уходят во времена неолита. Самые древние солеварни на территории Европы и Передней Азии обнаружены при раскопках поселения Провадия-Солницата на черноморском побережье Болгарии — одного из первых городских поселений в Европе. Добывать соль жители городища начали около 5500 г. до н. э. (вода из местного соляного источника выпаривалась в массивных глинобитных печах куполообразной формы). К концу V тысячелетия до н. э. производство поваренной соли в Провадия-Солницата достигло промышленных масштабов, увеличившись до 4—5 тонн^{[уточнить]}.

Остаток рассолоподъёмной трубы в русле реки Ковда, Россия

Дальнейшее развитие солеварение получило в Древнем Египте, Древней Греции и Римской империи, где существовала государственная монополия на торговлю этим продуктом. Морскую соль добывали у Мёртвого моря, в районе Остии и в Мегарах, каменную — на Карпатах и в Пиренеях. Горечь морской соли можно было уменьшить путём промывки её в дождевой воде.

Началом 12 в. датируется начало солеварения на Руси.

По мере технологического прогресса, ручной труд по производству и очистке соли заменяется использованием машин. В СССР в 1974 году было произведено 13.4 млн тонн соли. Современная российская соляная промышленность производит 2.8 млн тонн поваренной соли в год.

Добыча

Центры солевой промышленности на 2005 год

В природе поваренная соль широко распространена как в твёрдом виде (пласты каменной соли, залегающие в земле, самосадочная соль соляных озёр), так и в виде растворов (морская вода, вода соляных озер, подземные источники).

Основными способами добычи соли являются следующие:

• Добыча каменной соли шахтным (обычно на глубине от 100 до 500 м.) или карьерным способом (когда затвердевшая соль скопилась близко к поверхности)
• Добыча самосадочных солей из соляных озер и морских заливов, рапа которых является источником поваренной соли.
• Добыча садочной поваренной соли бассейным способом из морской и озерной вод. Осуществляется при помощи искусственных плоских бассейнов, в которых происходит садка солей.
• Получение выварочной соли путем выварки ее из естественных и искусственных рассолов. Подземное выщелачивание является способом добычи солей в виде рассола, когда солевой пласт накачивается через буровые скважины водой. Естественные рассолы образуются в результате растворения пластов подпочвенными водами. Наиболее распространенным способом получения высокочистой выварочной соли является метод вакуум-выпарки.

Крупнейшими месторождениями соли являются — Мертвое море, озеро Жаксыкылыш (Казахстан), залив Кара-Богаз-Гол (Туркменистан), Соледар (Украина, Донецкая область), Белбажское соляное месторождение (Россия, Нижегородская область), озеро Баскунчак (Астраханская область, Россия), Соль-Илецк (Россия, Оренбург), Соликамск и Березники (Россия, Пермский край), Яван (Таджикистан).

Соляное предприятие выпускает соль в различном виде: рассол, твёрдую (в том числе вакуумную), молотую, солебрикеты с микродобавками для скота, зерновую, иодированную и прочие. Сырьём для соляной промышленности служит поваренная соль, калийная соль и глауберова соль.

Производством и добычей соли в современной России занимается несколько компаний, среди которых ООО «Руссоль» (Астраханская, Иркутская и Оренбургская области), ПАО "Соль Руси" (Нижегородская область), ОАО «Тыретский солерудник» (Иркутская область), АО «Крымский содовый завод» (Республика Крым) и ООО «Алтайская соледобывающая компания» (Алтайский край).

Страны мира по валовой добыче соли

Солевые пруды в Guérande, Атлантическая Луара, Франция

Гора добытой соли в столичном округе провинции Сан-Луис, Аргентина

Соледобыча в городе Месолонгион, Греция

Соледобыча на остове Пальма, Канары, Испания

Фасовка соли в Кабо-Верде

Рабочий-соледобытчик в городе Струньяне, Словения

№	Страна	Выработка соли (тонн)
—	Всего	210 000 000
1	США	46 500 000
2	Китай	37 101 000
3	Индия	15 000 000
4	Канада	14 125 000
5	Австралия	11 211 000
6	Мексика	8 180 000
7	Франция	7 000 000
8	Бразилия	6 500 000
9	Чили	6 000 000
10	Великобритания	5 800 000
11	Норвегия	5 000 000
12	Италия	3 600 000
13	Испания	3 200 000
14	Россия	2 800 000
15	Румыния	2 450 000
16	Египет	2 400 000
17	Украина	2 300 000
18	Турция	2 250 000
19	Иран	2 000 000
20	Болгария	1 800 000
21	Польша	1 600 000
22	Пакистан	1 320 000
23	Вьетнам	1 300 000
24	Япония	1 251 000
25	Аргентина	1 200 000
26	Таиланд	1 000 000
27	Багамы	900 000
28	Израиль	800 000
29	Южная Корея	800 000
31	Германия	746 000
30	Намибия	700 000
32	Индонезия	680 000
33	Дания	610 000
34	Тунис	608 000
35	Филиппины	600 000
36	Португалия	600 000
37	Колумбия	540 000
38	Антильские острова	500 000
39	КНДР	500 000
40	Иордания	410 000
41	Австрия	401 000
42	Бангладеш	350 000
43	Венесуэла	350 000
44	ЮАР	336 000
45	Белоруссия	300 000
46	Швейцария	300 000
47	Гана	250 000
48	Перу	249 000
49	Марокко	240 000
50	Туркменистан	215 000
51	Ботсвана	208 000
52	Мартиника	200 000
53	Саудовская Аравия	200 000
54	Куба	185 000
55	Алжир	183 000
56	Греция	150 000
57	Сирия	146 000
58	Сенегал	130 000
59	Словения	125 000
60	Йемен	120 000
61	Кувейт	100 000
62	Словакия	100 000

Литература

• Солеварение // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Соли природные // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• ГНПП Картография, 2004 г.^{[уточнить]}