Похоронный картофель
Похоронный картофель (англ. Funeral potatoes, также отличный картофель (англ. great potatoes), сырный картофель (англ. cheesy potatoes), запеканка из хашбрауна (англ. hash brown casserole)[1], сырные хашбрауны (англ. cheesy hash browns)[2][3], тот картофель (англ. those potatoes)[4] или картофель для вечеринок (англ. party potatoes)[5]) — традиционные картофельные хот-диш или кассероль, популярные на Межгорном и Среднем Западе США. Его называют «похоронным» картофелем, поскольку его обычно подают в качестве гарнира во время поминальных ужинов[6], но его также подают на обедах в складчину и других общественных мероприятиях, иногда под разными названиями[7][8]. Блюдо порой ассоциируется с членами Церкви Иисуса Христа Святых последних дней из-за его популярности среди членов Церкви[9][10].
| Похоронный картофель | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | |
| Названо в честь | похороны |
| Компоненты | |
| Основные | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Ингредиенты
править
Блюдо обычно состоит из хашбрауна или нарезанного кубиками картофеля, сыра (чеддер или пармезан), лука, крем-супа (куриного, грибного или из сельдерея) или сливочного соуса, сметаны и сливочного масла с кукурузными хлопьями или измельченными чипсами[11]. В некоторых вариантах в состав входят нарезанная кубиками запеченная ветчина, замороженный горошек или соцветия брокколи.
В популярной культуре
правитьВо время зимних Олимпийских игр 2002 года в Солт-Лейк-Сити один из сувенирных значков был изготовлен в форме похоронного картофеля[12][13][14].
Примечания
править- ↑ Aluminum Light. Aluminum Workers International Union, AFLCIO. 1978. p. 47.
- ↑ Women’s Circle Home Cooking: Light & Easy Recipes. Women’s Circle. 1992. p. 6. ISBN 9781559932042.
- ↑ 150 Years of Good Iowa Cooking: The Official State of Iowa Sesquicentennial Cookbook. Iowa Sesquicentennial Commission. 1996. p. 383.
- ↑ Almost Homemade. Rowman & Littlefield. 2006. p. 108. ISBN 1936283611.
- ↑ «Party Potatoes». The Washington Post.
- ↑ Prues, Don; Heffron, Jack (2003). Writer’s Guide to Places. Cincinnati: Writer’s Digest Books. p. 325. ISBN 978-1-58297-169-8.
- ↑ «Easter dinner planned in Iron River», Iron Mountain Daily News, April 7, 2018. Дата обращения: 3 июля 2024. Архивировано 12 августа 2020 года.
- ↑ Cannon, Ann (January 11, 2009), «Funeral foods should feature spuds, please», Deseret News.
- ↑ Ravitz, Jessica (February 5, 2012). «Crossing the plains and kicking up dirt, a new LDS pioneer». CNN.com.
- ↑ «LDS Funeral and Meal Planning». Mormon Share. 5 September 2014.
- ↑ Schechter, Harold (2009). The Whole Death Catalog: A Lively Guide to the Bitter End. Random House, Inc. p. 131. ISBN 978-0-345-49964-6.
- ↑ Thursby, Jacqueline S. (2006). Funeral Festivals in America: rituals for the living. University Press of Kentucky. p. 81. ISBN 0-8131-2380-1.
- ↑ Phillips, Valerie (February 6, 2002), «There’s green Jell-O on your lapel…», Deseret News.
- ↑ Wilkinson, Daniel. PIN, FUNERAL POTATOES. Дата обращения: 3 июля 2024. Архивировано 25 октября 2018 года.
На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. |