Млечник красноватый

Млечник красноватый (лат. Lactárius rúfulus) — гриб рода млечник (лат. Lactarius) семейства сыроежковые (лат. Russulaceae). Встречается в США (Калифорния и Аризона) и Мексике. Растёт на опавших листьях под дубами, как правило, в группах.

Млечник красноватый
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Сыроежковые Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Млечник красноватый
Латинское название
Lactarius rufulus (Scop.) Peck
[{{fullurl:wikispecies:{{{wikispecies}}}|uselang=ru}} Систематика в Викивидах] Изображения на Викискладе NCBI   2161845

Описание

Плодовое тело с характерной яркой коричнево-красной шляпкой до 10 см и близко-расположенными розовато-жёлтыми пластинками гименофора. Ножка — до 12 см длиной и до 3 см толщиной. Окраска ножки такай же, что и шляпки.

Употребление в пищу

Гриб съедобен, имеет вкус и запах кленового сиропа. В ресторанах региона Сан-Франциско используется при приготовлении мороженого, печенья и карамели.

Сходные виды

Похожие виды: Млечник камфорный (L. rubidus, слева), Горькушка (L. rufus, справа)

Вид похож на горькушку (Lactarius rufus), но в отличие от него произрастает чаще всего в группах.

Ссылки

• Mushroom Observer Изображения