«Кондитерский концерн „Баба́евский“» (бывшее товарищество «Абрикосов и сыновья») — одно из старейших из ныне действующих кондитерских предприятий России, входящее в холдинг «Объединённые кондитеры». Расположено в Красносельском районе в Москве. Основан в 1804 году.
| ПАО «Кондитерский концерн Бабаевский» | |
|---|---|
| Фабрично-торговое товарищество А. И. Абрикосова и сыновей, Фабрика им. Бабаева | |
 | |
| Тип | Публичное акционерное общество |
| Основание | 1804 |
| Предшественник | Товарищество А. И. Абрикосова сыновей |
| Расположение |
 Российская империя СССР Россия: Москва, Малая Красносельская улица, 7 |
| Отрасль | кондитерская |
| Продукция | конфеты, шоколад |
| Сайт | Официальный сайт |
 Медиафайлы на Викискладе | |
История
правитьФабрично-торговое товарищество А. И. Абрикосова и сыновей
правитьФабрика ведёт историю с 1804 года, как семейная мастерская кондитеров Абрикосовых (см. Абрикосов, Алексей Иванович)[1][2]. В 1873 году «кондитерское заведение Абрикосовых» получило статус фабрики после прошения Алексея Абрикосова 23 февраля 1873 года на имя московского генерал-губернатора.
Устав товарищества был высочайше утверждён 25 апреля (7 мая) 1880 года[3]. Учредителями товарищества были коммерции советник А. И. Абрикосов и торговый дом «А. И. Абрикосова сыновья».
Товарищество входило в тройку крупнейших российских кондитерских предприятий, наряду с «Эйнем» и «А. Сиу и К°». Компания имела фабрику в Москве на Малой Красносельской улице, сеть фирменных розничных магазинов и оптовые склады в обеих столицах, на Нижегородской ярмарке, в Киеве, Одессе, Ростове-на-Дону, филиал фабрики в Симферополе и сахарный завод.
В конце XIX века на улице Воронцовской (ныне Воровского) в Симферополе товариществом куплена земля, которая стала местом строительства конфетной (позднее консервной) фабрики Абрикосовых. Производство постоянно расширялось, возводились новые здания. После прихода советской власти и национализации в 1919 году фабрика Абрикосовых позднее была преобразована в консервный завод имени С. М. Кирова объединения «Крымплодоовощхоз»[4].
-
![Вид Симферопольской фабрики фруктов в сахаре, фруктов глазированных, фруктовых компотов, фруктового варенья и прочего Фабрично-Торгового Товарищества А. И. Абрикосова и сыновей. Фото не позднее 1894 года[5]](//up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/b/bc/%D0%A4%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%90%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B2_%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5.jpg/365px-%D0%A4%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%90%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B2_%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5.jpg)
Вид Симферопольской фабрики фруктов в сахаре, фруктов глазированных, фруктовых компотов, фруктового варенья и прочего Фабрично-Торгового Товарищества А. И. Абрикосова и сыновей. Фото не позднее 1894 года[5] -
Здание бывшей конфетной фабрики Абрикосовых, Симферополь, ул. Воровского -
Здание бывшей конфетной фабрики Абрикосовых, Симферополь, ул. Воровского
![Вид Симферопольской фабрики фруктов в сахаре, фруктов глазированных, фруктовых компотов, фруктового варенья и прочего Фабрично-Торгового Товарищества А. И. Абрикосова и сыновей. Фото не позднее 1894 года[5]](/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%A4%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%90%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B2_%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5.jpg)
.jpg)
Фабрика смогла завоевать награды «За превосходное качество» во время проведения всероссийских художественно-промышленных выставок 1882, 1896, 1899 годов, в результате чего фабрике Абрикосовых было дано право изображать государственный герб Российской Империи на упаковке и этикетках своей продукции, а также в рекламе, на вывесках магазинов. В 1899 году было получено звание «Поставщик Двора Его Императорского Величества».
Кондитерская товарищества находилась в Москве на Кузнецком Мосту в пассаже Солодовникова. В 1919 году кондитерская фабрика Абрикосова была национализирована советской властью, а в 1922 переименована в фабрику имени П. Бабаева[6].
-
Павильон Товарищества на Всероссийской художественно-промышленной выставке 1882 года в Москве -
Реклама Товарищества -
Магазин Товарищества в Санкт-Петербурге на Невском проспекте. 1901 год. -
Розничный магазин Товарищества в Москве. Фотография Карла Фишера
Фабрика им. Рабочего П. А. Бабаева
править11 ноября 1918 года согласно постановлению бюро Московского областного совета народного хозяйства фабрика была национализирована[7]. После национализации получает название «Государственная кондитерская фабрика № 2»[2]. В 1922 году фабрика получает новое название «Фабрика им. Рабочего П. А. Бабаева» в честь Петра Акимовича Бабаева[8], председателя Сокольнического райисполкома, после передачи предприятия в ведение «Моссельпрома».
В период Великой Отечественной войны значительная часть оборудования была вывезена в Алма-Ату в связи с наступлением немецких сил на Москву. Спустя год на базе вывезенного оборудования был создан новый производственный цех, который выпускал 20 тысяч тонн продукции в год. В период войны освоены новые производства: запущен в эксплуатацию цех пищевых концентратов, который начал производить различные виды каш в форме брикетов, который стал обслуживать нужды советской армии. Был открыт дрожжевой цех, который ставил своей задачей обеспечение населения города пищевыми белковыми дрожжами.
В 1946 году фабрика начала производить впервые в России плиточный шоколад и шоколадные фигуры в разноцветной фольге. В 1960-е-1970-е годы на фабрике были созданы новые сорта шоколада и конфет, которые сохранили свою актуальность до наших дней. Среди наиболее известных шоколад «Бабаевский», «Вдохновение», «Люкс», «Гвардейский», «Элитный», конфеты «Бабаевские», «Визит» и др[9].
-
Конфеты «Вдохновение» -
Монпансье фабрики имени Бабаева
Кондитерский концерн Бабаевский
правитьВ июле 1992 года фабрика была приватизирована и стала открытым акционерным обществом[1]. В 1998 году после объединения ряда региональных кондитерских фабрик был создан ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»[2].
В 2002 году после банкротства Инкомбанка контрольный пакет акций концерна был продан ООО «Амидис» за 800 млн руб[10]. В 2003 году Концерн «Бабаевский» вошел в состав холдинга «Объединенные Кондитеры», в состав которого также входят известные фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и др. В 2008 году Концерн «Бабаевский» был сертифицирован в соответствии с требованиями новой международной системы ISO 22 000. В 2012 году Концерн «Бабаевский» получил сертификат ГОСТ Р ИСО 9001-2008.
Примечания
править- ↑ 1 2 Кондитерский концерн Бабаевский. История шоколада, виды и марки шоколада, полезные свойства, советы покупателю, рецепты блюд из шоколада. Шоколадные конфеты и кондитеркие фабрики - производители изделий из шоколада. Дата обращения: 11 августа 2019. Архивировано 30 декабря 2010 года.
- ↑ 1 2 3 Бабаевский или Абрикосовский? Из истории брендов. shkolazhizni.ru. Дата обращения: 11 августа 2019. Архивировано 11 августа 2019 года.
- ↑ Высочайше утвержденный устав фабрично-торгового товарищества А. И. Абрикосова сыновей // Полное собрание законов Российской империи. Собрание второе. — СПб.: Типография II отделения Собственной Его Императорского Величества канцелярии, 1880. — Т. LV. Отделение первое. 1884. № 60843. — С. 188—195. Архивировано 23 октября 2021 года.
- ↑ Широков В. А., Широков О. В. Симферополь: «Улицы рассказывают». — Симферополь: Таврия, 1983. — С. 29-34. — 208 с. — 50 000 экз.
- ↑ "Вся Москва : адресная и справочная книга на 1895 год ". - Москва : Суворин "Новое время", 24-й г. изд. / Сост. ... под ред. Д. Игнатова. Ч. 1. - 1895. - 142 с.
- ↑ Москва: Энциклопедия / Глав. ред. С. О. Шмидт; Сост.: М. И. Андреев, В. М. Карев; Худ. оформление А. В. Акимова, В. И. Шедько. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1997/1998. — С. 50. — 976 с. — (Библиотека «История Москвы с древнейших времён до наших дней»). — 100 000 экз. — ISBN 5-85270-277-3.
- ↑ Made in Russia | ООО «Кондитерский концерн Бабаевский». www.madeinrussia.com. Дата обращения: 11 января 2022. Архивировано 11 января 2022 года.
- ↑ Почему Бабаевская фабрика названа именем азербайджанца. vestikavkaza.ru. Дата обращения: 9 января 2022. Архивировано 9 января 2022 года.
- ↑ Кондитерский концерн Бабаевский: Два века качества. www.babaev.ru. Дата обращения: 9 января 2022. Архивировано 24 декабря 2021 года.
- ↑ Зарубежным кредиторам не нравится продажа "Бабаевского" шоколада. NEWSru.com (28 января 2002). Дата обращения: 11 августа 2019. Архивировано 11 августа 2019 года.
Ссылки
править
- Официальный сайт Архивная копия от 10 июня 2015 на Wayback Machine
- История фабрики на официальном сайте Архивная копия от 10 июня 2015 на Wayback Machine
- Шоколадный глюк Архивная копия от 8 сентября 2018 на Wayback Machine — о музее истории шоколада и какао при фабрике