Таран альпийский

Таран альпийский
Таран альпийский
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гречишные Род: Таран Вид: Таран альпийский
Международное научное название
	Aconogonon alpinum (All.) Schur, 1853
Синонимы
	Polygonum polymorphum var. alpinum (All.) Ledeb., 1850; Persicaria alpina (All.) H.Gross, 1913; Koenigia alpina (All.)T.M.Schust. & Reveal, 2015;
NCBI	125586
EOL	2904110
GRIN	t:418510
IPNI	77152588-1
POWO	77152588-1

Таран альпийский^[1]^[2] (лат. Aconogonon alpinum) — вид травянистых растений входит в род Аконогонон (Aconogonon) семейства Гречишные (Polygonaceae), встречается в арктическом и умеренном поясе Старого Света и на западе Северной Америки.

Другие названия — горец альпийский^[3]^[4], горец горный^[5]^[6], башкирская капуста^[7]^[8], татарская капуста^[9], гречишка альпийская^{[источник не указан 1594 дня]}, кислец^[9]^[3], таран горный^[10].

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение высотой до 100 см.

Обладает мощной корневой системой достигающей 1 м глубины^[5].

Стебель прямостоячий, слабоветвистый, ветви короткие, голые либо более или менее волосистые.

Листья от яйцевидно-ланцетных до удлиненно-ланцетных, 4—12 см длиной и 1—2,5 см шириной, заостренные, с волнистыми краями, с клиновидносуженным основанием, с обеих сторон волосистые.

Цветки собраны в густую безлистную метелку. Околоцветник белый, венчиковидный, 2,5—3,5 мм длиной, с сочленением у его основания.

Плод — трёхгранный, бурый, блестящий орешек, 3,0—3,5 мм длиной, равен околоцветнику или немного выступает из него.

Цветёт в июле—августе. Плоды созревают в августе—сентябре.

Распространение и экология

Растение произрастает в Европе (горная местность), Средней Азии, Монголии, на Кавказе и Дальнем Востоке^[5].

Встречается на лугах, луговых степях, по лесным опушкам, береговым обрывам, песчано-галечным наносам, на каменистых обнажениях, поднимается в субальпийский пояс.

Химический состав

Растение содержит органические кислоты, флавоноиды (в надземной массе до 0,080, в цветках до 0,075 %), гликозиды; в корнях до 20 % дубильных веществ.

Содержание дубильных веществ в подземных органах достигает 25 %^[11]^[12]. В молодых корнях дубильных веществ больше, чем в старых. Больше всего (15—25 %) их содержится в период цветения, меньше перед цветением (18 %)^[12]^[5].

Содержание аскорбиновой кислоты (в мг на 1 кг абсолютно сухого вещества): в цветках 17626, в листьях 8314^[13]^[5].

По анализам одного образца установлено содержание от абсолютно сухого вещества: золы 9,8 %, кальция 1,793 %, фосфора 0,256 %. Содержит 0,3—0,75 % кремнекислоты^[5].

Химический состав горца горного приведён в таблице ниже^[14]^[5]:

Фаза	От абсолютного сухого вещества в %
Фаза	золы	протеина	жира	клетчатки	БЭВ
До цветения	6,7	11,9	2,5	23,7	55,2
Цветение	4,9	9,8	2,2	34,3	48,8

Значение и применение

Хорошо поедается скотом^[15]^[16]^[17]^[18]. Отмечено хорошее поедание крупно рогатым скотом и овцами, лошадьми, северным оленем (Rangifer tarandus)^[19], алтайским маралом (Cervus elaphus sibiricus)^[20] ,медведем^[21]. По наблюдениям в Кабардино-Балкарии поедается западнокавказским туром (Capra caucasica)^[22].Отрицательно реагирует на выпас^[16]. Применяется как корм для свиней^[23].

Корни применялись в народной медицине против кровавых поносов^[24], против золотухи и кашля, а также в ветеринарии, как вяжущее противопоносное средство, особенно при лечении кровавых поносов у молодняка^[12]^[23].

Сушеные листья употреблялись как суррогат чая^[23].

Молодые стебли и листья весной употребляют в пищу для приготовления салатов и зеленых щей (вместо щавеля)^[15].

Является перспективным источником таннидов. Корни используют для дубления кожи.

Из экстракта корня можно получить черную и коричневую краски.

Медонос.

Примечания

↑ Цвелёв, 1996.
↑ Маевский, 2014.
↑ ¹ ² Комаров, 1936.
↑ Абрамов, Абрамова, 1980.
↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ Работнов, 1951, с. 105.
↑ Губанов, 1976.
↑ Анненков, 1878.
↑ ЭСБЕ, 1890.
↑ ¹ ² Анненков, 1878, с. 265.
↑ Таран // Стилтон — Татартуп. — М. : Советская энциклопедия, 1956. — С. 614. — (Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 41).
↑ Алиев Р. К., Дамаров И. А. Дубильно содержащие растения Азербарджана и использование их в медицинской промышленности // Доклад АН Азербайджанского СССР : доклад. — 1948. — № 11.
↑ ¹ ² ³ Червяков, 1947.
↑ Муравьева И, Баньковский А. И. Исследование растений, применяемых в народной медицине на содержание аскорбиновой кислоты. — 1947. — С. 4. — (Труды Всесоюзного института лекарственных растений, в. 9).
↑ Попов И. С., Томмэ М. Ф., Елкин Г. М., Попандопуло П. Х. Корма СССР. Состав и питательность. — СЕЛЬХОЗГИЗ, 1944. — 175 с. — 25 000 экз.
↑ ¹ ² Роллов, 1908, с. 384.
↑ ¹ ² Петяев С. И. Главнейшие кормовые травы горных пастбищ Абхазии. — Сухуми, 1934. — (Труды Абхазского института краеведения , в. 1).
↑ Михеев В. А. Кормовые угодья (в связи с массивами дикорастущих кормовых трав и семенным вопросом). — 1935.
↑ Кузнецов В. М. Поедаемость отдельных видов растений крупным рогатым скотом и овцами. — 1941. — (Труды Бурят-Монгольского зооветеринарного института, в. 2).
↑ Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 62. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).
↑ Ларин И. В., Паламарчук И. А. Введение в изучение кормовых растений мараловодческих совхозов Алтайского края // Труды Пушкинск. с=х. ин-та. — 1949. — Т. 19.
↑ Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц. — М., 1949.
↑ Залиханов М. Ч. Биологические особенности туров в Кабардино-Балкарии // Туры в Кабардино-Балкирии / К. Н. Кеферов. — Нальчик: Кабардино-Балкарское книжное издательство, 1967. — С. 69. — 103 с. — 800 экз.
↑ ¹ ² ³ Работнов, 1951, с. 106.
↑ Роллов, 1908.

Литература

Polygonum polymorphum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — С. 265. — XXI + 645 с.
Башкирская капуста // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890. — Т. I.
Комаров В. Л. Род 394. Горец — Polygonum // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 663. — 762, XXVI с. — 5175 экз.
Работнов Т. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 105—106. — 948 с. — 10 000 экз.
Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 111. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
Абрамов И. И., Абрамова А. Л. Класс Магнолиопсиды, или Двудольные (Magnoliopsida, или Dicotyledones) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. Ал. А. Фёдоров. — М. : Просвещение, 1980. — Т. 5. Ч. 1 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 385. — 430 с. — 300 000 экз.
Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
Губанов И. А. 449. Polygonum alpinum All.[Aconogonon alpinum (All.) Schur] — Горец альпийский // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 47. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
Роллов А. Х. Дикорастущие растения Кавказа, их распространение, свойства и применение. — Тифлис: тип. К.П. Козловского, 1908. — С. 384. — 599 с.
Червяков Д. А. Вяжущее действие и практическое применение коры альпийской гречихи. — 1947. — (Труды Бурят-Монгольского зооветеринарного института, в. 3).
Цвелёв Н. Н. Таран — Aconogon L // Флора Восточной Европы = Flora Europae Orientalis : в 11 т. / отв. ред. и ред. тома Н. Н. Цвелёв. — СПб. : Мир и семья-95, 1996. — Т. 9 : Покрытосеменные : Двудольные : [Ширицевые — Ремнецветниковые]. — С. 123. — 456 с. — 500 экз. — ISBN 5-90016-28-X.
Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России: Учебное пособие для биологических факультетов университетов, педагогических и сельскохозяйственных вузов. — 11-е изд., испр. и доп. — М.: Товарищество науч. изд. КМК, 2014. — С. 123. — 635 с. — ISBN 978-5-87317-958-9.

[_5859662350d81a34-1] Цвелёв, 1996.

[_a130490b67a01382-2] Маевский, 2014.

[_eafc45ee2d123b6d-3] ¹ ² Комаров, 1936.

[_71cf3106e556df47-4] Абрамов, Абрамова, 1980.

[_e0fef4a7d5ba2f54-5] ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ Работнов, 1951, с. 105.

[_63c3f3b616427805-6] Губанов, 1976.

[_539805b908218739-7] Анненков, 1878.

[_35f867b7612a6eb9-8] ЭСБЕ, 1890.

[_e3192e079b2735b2-9] ¹ ² Анненков, 1878, с. 265.

[10] Таран // Стилтон — Татартуп. — М. : Советская энциклопедия, 1956. — С. 614. — (Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 41).

[11] Алиев Р. К., Дамаров И. А. Дубильно содержащие растения Азербарджана и использование их в медицинской промышленности // Доклад АН Азербайджанского СССР : доклад. — 1948. — № 11.

[_790085270f821483-12] ¹ ² ³ Червяков, 1947.

[13] Муравьева И, Баньковский А. И. Исследование растений, применяемых в народной медицине на содержание аскорбиновой кислоты. — 1947. — С. 4. — (Труды Всесоюзного института лекарственных растений, в. 9).

[14] Попов И. С., Томмэ М. Ф., Елкин Г. М., Попандопуло П. Х. Корма СССР. Состав и питательность. — СЕЛЬХОЗГИЗ, 1944. — 175 с. — 25 000 экз.

[_fd5dfeb5307db834-15] ¹ ² Роллов, 1908, с. 384.

[автоссылка1-16] ¹ ² Петяев С. И. Главнейшие кормовые травы горных пастбищ Абхазии. — Сухуми, 1934. — (Труды Абхазского института краеведения , в. 1).

[17] Михеев В. А. Кормовые угодья (в связи с массивами дикорастущих кормовых трав и семенным вопросом). — 1935.

[18] Кузнецов В. М. Поедаемость отдельных видов растений крупным рогатым скотом и овцами. — 1941. — (Труды Бурят-Монгольского зооветеринарного института, в. 2).

[19] Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 62. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).

[автоссылка2-20] Ларин И. В., Паламарчук И. А. Введение в изучение кормовых растений мараловодческих совхозов Алтайского края // Труды Пушкинск. с=х. ин-та. — 1949. — Т. 19.

[21] Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц. — М., 1949.

[22] Залиханов М. Ч. Биологические особенности туров в Кабардино-Балкарии // Туры в Кабардино-Балкирии / К. Н. Кеферов. — Нальчик: Кабардино-Балкарское книжное издательство, 1967. — С. 69. — 103 с. — 800 экз.

[_e0fef4a7d5ba2f57-23] ¹ ² ³ Работнов, 1951, с. 106.

[_0a9c1553644a8e39-24] Роллов, 1908.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]